Erzurum Büyükşehir Belediyesi, istiridye mantarı üretimiyle kırsal kalkınmaya yeni bir ivme kazandırıyor.
Bolu'da liseliler, kombucha mantarından elde ettikleri vegan deri ile yanık tedavisi ve yapay damar üretimine çevre dostu bir çözüm sundu.
Samsun'da kadın girişimciler, istiridye mantarından turşu, köfte ve hamburger üreterek yerel ekonomiye katkı sağlıyor.
Terme'de üç kadın girişimci, yılda 60 ton istiridye mantarı üreterek ekonomiye katkı sağlıyor.
Samsun'un Çarşamba ilçesinde istiridye mantarı üretimi artış gösteriyor. Hasat etkinliği ile kırsal kalkınmanın önemi vurgulandı.
Nevşehir'de girişimci Gürkan İzgi, devlet desteğiyle kurduğu tesiste günlük 2 ton mantar üretiyor.
