Eskişehir'de Kaçak Kasaplık Faaliyetlerine Geçit Yok

Eskişehir'de, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kaçak kasaplık faaliyetlerine karşı sıkı tedbirler alınacak. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yetkisiz kıyma çekimi ve et işleme faaliyetlerine izin verilmeyeceğini vurguladı.

Kaçak Kasaplık Faaliyetlerinin Önüne Geçilecek

Kasaplık mesleğinin ciddi bir ustalık, hijyen ve yasal sorumluluk gerektirdiğini belirten Murat Arnik, bayram süresince sadece yasal işletmelerin bu faaliyetleri yürütebileceğini açıkladı. Arnik, kayıt dışı faaliyetlerin hem esnaf için haksız rekabet oluşturduğunu hem de halk sağlığını tehlikeye attığını ifade etti. {{IMG_0}}

Yasal Şartlara Uygunluk Şartı

Arnik, kasaplık yapacak kişilerin vergi kayıtlarının yanı sıra, NACE/faaliyet kodu kasaplık olan işletmeler olması gerektiğini söyledi. Belediye ruhsatı ve Tarım ve Orman Bakanlığı onayı olmadan bu işlerin yapılamayacağını belirtti. Yetkisiz faaliyette bulunan kişilere karşı taviz verilmeyeceği konusunda kararlılık mesajı verdi. {{IMG_1}}

Hijyen ve Güvenlik Önlemleri

Kasaplık mesleğinin bilgi, tecrübe ve uygun ekipman gerektirdiğini belirten Arnik, bu işlerin hijyenik olmayan ortamlarda yapılamayacağını vurguladı. Vatandaşların kurban etlerinin hijyen riski altında işlenemeyeceğini ifade ederek, denetimsiz ve geçici düzeneklerin kabul edilemez olduğunu söyledi.

Kurban Bayramı'nda, kasaplık işlemlerinin yalnızca yetkili kişilerce yapılması gerektiğini hatırlatan Arnik, bu kurallara uyulmasının hem halk sağlığı hem de esnafın korunması açısından önem taşıdığını belirtti.