FAO: Küresel Gıda Fiyatları Beş Aylık Düşüşün Ardından Artış Gösterdi

Berlin

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan verilere göre, gıda ürünleri uluslararası piyasada fiyat değişiklikleriyle dikkat çekiyor. FAO'nun Gıda Fiyat Endeksi, Şubat ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 0,9 oranında artarak 125,3 puana ulaştı. Böylelikle endeks, son beş aydır süregelen düşüş eğilimini sonlandırarak, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1 oranında azalmış oldu.

Gıda Fiyatlarındaki Denge: FAO'nun açıklamasına göre, buğday, bitkisel yağ ve et fiyatlarındaki artış, peynir ve şeker fiyatlarındaki düşüşü dengeleyerek küresel gıda endeksinin yüzde 0,9 artmasına neden oldu.

Tahıl Fiyat Endeksi, Ocak ayına kıyasla yüzde 1,1 oranında artış gösterdi. Bu artış, Avrupa ve ABD'de yaşanan don riskleri ile Karadeniz bölgesindeki lojistik sorunlardan kaynaklanan dünya buğday fiyatlarındaki artıştan etkilendi.

Pirinç fiyatları, basmati ve Japonica çeşitlerine yönelik süregelen talep nedeniyle yüzde 0,4 oranında sınırlı bir yükseliş yaşadı.

Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Şubat ayında yüzde 3,3 artarak Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyesine çıktı. Güneydoğu Asya'daki mevsimsel üretim düşüşü ve küresel talep artışı, palm yağı fiyatlarını artırırken, ABD'deki biyoyakıt politikaları soya yağı fiyatlarını yükseltti.

Et Fiyat Endeksi, Şubat ayında yüzde 0,8 yükseldi. Koyun eti fiyatları rekor seviyelere ulaşırken, Çin ve ABD'den gelen yoğun talep sığır eti fiyatlarını artırdı. Buna karşın, Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, AB'deki peynir fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle yüzde 1,2 azaldı. Ancak, büyük ihracatçı ülkelerdeki arz kısıtlamalarına rağmen artan talep, yağsız süt tozu, tam yağlı süt tozu ve tereyağı fiyatlarının yükselmesine yol açtı.

Şeker Fiyat Endeksi, ABD'deki rekor üretim nedeniyle küresel arzın beklentiyi aşacağı öngörüsüyle yüzde 4,1 düştü. Bu düşüşle şeker fiyatları, Ekim 2020'den bu yana en düşük seviyesine geriledi.

Küresel Tahıl Üretiminde Rekor Beklentisi

FAO, tahıl arz ve talep eğilimlerini içeren raporunda, 2025 yılı için tahıl üretim tahminini mısır ve pirinç beklentilerindeki yukarı yönlü revizyonlarla 3 milyar 29 milyon tona yükseltti. Bu rakam, bir önceki yılla karşılaştırıldığında yüzde 5,6'lık bir artışı temsil ediyor.

2026 sezonunun sonunda küresel tahıl stoklarının artması beklenirken, stok-kullanım oranının yüzde 31,9 seviyesinde kalacağı tahmin edilerek güvenli seviyelerde olacağı öngörülüyor.