Kilis'te Biber Üretiminin Yaygınlığı

Kilis, tarım sektöründe önemli bir yere sahip olup, yaklaşık 54 bin dekarlık bir alanda biber üretimi gerçekleştiriyor. Kilis İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, bölgede yetiştirilen biberlerin çeşitliliği ve kullanım alanları hakkında bilgi verdi.

Üretilen biberlerin yaklaşık yüzde 60'ı salçalık olarak değerlendiriliyor, geriye kalan yüzde 40'lık kısım ise kuru dolmalık ve baharat olarak işlenmektedir. Bu çeşitlilik, Kilis'teki biber üretiminin Türkiye çapında stratejik bir konuma ulaşmasına katkı sağlamaktadır.

Türkiye'de Biber Üretimindeki Yeri

Kilis, Türkiye genelinde kuru ve baharatlık biber üretiminde üçüncü, salçalık biber üretiminde ise yedinci sırada yer alıyor.

Küçük, kentte üretilen biberlerin hem ev tipi ürünler olarak kullanıldığını hem de sanayiye yönelik işlenerek ekonomik bir değer haline getirildiğini ifade etti.

Özellikle kırmızı toz biber ve baharat üretiminde Kilis’in önemli bir merkez olduğunu belirten Küçük, bu ürünlerin yerel ekonominin gelişmesine katkı sağladığını dile getirdi.

Su Tasarrufu ve Tarımın Geleceği

Son yıllarda karşılaşılan aşırı sıcaklık ve kuraklık sorunları, tarımda suyun verimli kullanılmasını zorunlu kılıyor.

Tarım İl Müdürü Küçük, suyun bilinçli kullanımı konusunda çiftçilerin desteklendiğini ve modern basınçlı su sistemlerinin kullanılmasının teşvik edildiğini belirtti. Bu sistemler, bitkilerin ihtiyaç duyduğu suyun zamanında ve yeterli miktarda sağlanmasını, böylece israfın önlenmesini amaçlıyor. Bu yaklaşım, gelecekteki tarımsal üretimin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıyor.

Çiftçilerin Katkısı ve Beklentileri

Kilis'teki biber üreticilerinden biri olan çiftçi Umut Göçmen, bu yıl 85 dekarlık bir alanda biber yetiştirdiğini ve 650 ila 700 ton arasında ürün beklediğini açıkladı. Göçmen, modern tarım tekniklerinin ve su tasarruf yöntemlerinin verimliliği artırmada ne denli etkili olduğunu vurguladı. Biber üretimi, sadece çiftçilerin gelir kapısı değil, aynı zamanda yerel ekonominin de can damarlarından biri olarak kabul ediliyor.

Sonuç ve Değerlendirme

Kilis'teki biber üretimi hem yerel hem de ulusal düzeyde önemini koruyor. Bölgedeki üreticiler, su tasarrufu ve modern tarım tekniklerinin uygulanmasıyla üretimi daha sürdürülebilir hale getirmeye çalışıyor. Bu çabalar, Kilis'in Türkiye'deki biber üretimindeki stratejik konumunu daha da güçlendirecek gibi görünüyor. .

Kaynak: AA