Kilogramı 5 Bin Liraya Alıcı Buluyor: Yalova Ihlamurunda Hasat Zamanı!

Yalova'nın eşsiz doğasında, Samanlı Dağları eteklerinde yetişen ve yüksek kalitesiyle bilinen ünlü Yalova ıhlamurunda hasat dönemi heyecanı başladı. Türkiye'nin dört bir yanındaki aktarların ve şifalı bitki uzmanlarının gözdesi olan bu özel ıhlamur, yüksek glikozit değeri ve üstün çiçek kalitesiyle rakiplerinden ayrılıyor. Kilogram fiyatı 5 bin liraya kadar ulaşan bu değerli ürün, hem yurt içinde hem de yurt dışında yoğun ilgi görüyor.

Samanlı Dağları’nın Endemik Zenginliği ve Ihlamurun Gücü

Yalova'da yaklaşık 60 yıllık köklü bir aktarlık geleneğini sürdüren Gökan Doğan, bölgenin bitki çeşitliliği açısından adeta bir cennet olduğunu belirtiyor. Türkiye genelinde yaklaşık 5 bin endemik bitki türünün bulunduğunu vurgulayan Doğan, bu türlerin 2 bin 500 ila 3 bin kadarının sadece Samanlı Dağları eteklerinde yetiştiğini ifade ediyor. Bu zengin floranın en kıymetli üyelerinden biri olan Yalova ıhlamuru, hem aroması hem de sağlığa olan faydalarıyla ön plana çıkıyor.

Zorlu Hasat Süreci ve 180 Çeşit Tıbbi Bitki

Ihlamur ağaçlarından çiçeklerin toplanması ve ardından kurutulması işlemlerinin son derece zahmetli olduğunu dile getiren Gökan Doğan, hasadın tam zamanında yapılmasının önemine dikkat çekiyor. Doğru zamanda toplanan ıhlamurlar, özenle kurutularak Türkiye'nin dört bir yanındaki aktarlara toptan olarak ulaştırılıyor. Doğan, sadece ıhlamur değil, bölgede yetişen yaklaşık 180 çeşit tıbbi ve aromatik bitkiyi de mevzuata uygun şekilde, gerekli paketleme ruhsatlarıyla tüketicilerle buluşturduklarını belirtiyor.

Yalova Ihlamurunu Diğerlerinden Ayıran Glikozit Farkı

Türkiye'nin Çanakkale, Karacabey, Bolu ve Düzce gibi farklı bölgelerinde de ıhlamur üretimi yapıldığını söyleyen Doğan, Yalova ıhlamurunu diğerlerinden ayıran en belirgin özelliğin yüksek glikozit değeri ve üstün çiçek kalitesi olduğunu vurguluyor. Bu özellikleri nedeniyle Yalova ıhlamurunun her zaman ilk tercih olduğunu ifade eden deneyimli aktar, yurt dışından da büyük bir talep gördüklerini belirtiyor. Küçük esnaf olmaları sebebiyle doğrudan ihracat yapamadıklarını ancak büyük aracı firmalar vasıtasıyla Yalova ıhlamurunun dünya pazarlarına ulaştığını ve küresel ölçekte büyük ilgi gördüğünü sözlerine ekliyor.