Kozan'da Kadınların Geleneksel Baklava Üretimi Ekonomik Kazanca Dönüştü

**Kozanlı Kadınlardan Ekonomik Girişim**Adana’nın Kozan ilçesinde yaşayan Sevil Aksoy ve Gönül Acar, Kurban Bayramı öncesinde yaptıkları geleneksel el yapımı baklavaları satarak kazanç elde etmeye başladı.

Üç çocuk annesi Sevil Aksoy ve iki çocuk annesi Gönül Acar, sadece kendi aileleri için değil, çevreden gelen talepler doğrultusunda da üretim yaparak bayram hazırlıklarını ekonomik bir fırsata dönüştürdü.

**Kadın Dayanışması İle Yükselen Girişim**Gönül Acar, arkadaşlarının önerisiyle başladıkları geleneksel üretim işini, zamanla bir gelir kapısına dönüştürdüklerini belirtti.

Özellikle çalışan ve evde vakit geçiremeyen kadınların doğal ürünlere olan ilgisi sayesinde günde 10-12 tepsi baklava hazırladıklarını söyleyen Acar, doğal ürünler tercih eden müşterilerinin memnuniyetinden bahsetti. Ev yapımı şehriye, mantı, içli köfte ve ekşili köftenin de en çok sipariş aldıkları ürünler arasında yer aldığını belirtti.

**Doğal Ürünlere Artan İlgi**Üç çocuk annesi Sevil Aksoy, son dönemde gıda denetimlerinde çıkan olumsuzluklar sebebiyle insanlar arasında doğal ürünlere olan ilginin arttığını ifade etti. Başlangıçta sadece aileleri için üretim yaparken, çevreden gelen beğeni ve talep üzerine bu işi büyütmeye karar verdiklerini söyledi. Kozan’ın yerli tereyağı ve cevizlerini kullanarak glikozsuz baklavalar yaptıklarını ve bu baklavaların bölgede yoğun ilgi gördüğünü belirtti.

**Adana’nın 10 Katlı Baklavasına Artan Talep**Aksoy, Antep baklavası kadar meşhur olmasa da Adana’nın 10 katlı ev baklavasının bölgede büyük beğeni topladığını dile getirdi. Yerel malzemelerle ürettikleri bu lezzetli baklavalar, doğal ürünlere ilgi duyanların tercihi haline geldi. Ayrıca, bu girişimin kadın dayanışmasının güzel bir örneği olduğunu ve her kadının evinde başarabileceği bir iş olduğuna inanıyor.

**Gelenekten Girişime: Kadınların Başarısı**Bu iki kadın, geleneksel lezzetlerini ekonomik değere dönüştürerek sadece kendi aile bütçelerine katkı sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda bölgelerindeki diğer kadınlara da ilham veriyor.

Sevil Aksoy ve Gönül Acar’ın başlattığı bu girişim, doğal ve yerel ürünlerin önemini tekrar gözler önüne seriyor ve kadın dayanışmasının gücünü bir kez daha kanıtlıyor. .

Kaynak: IHA