Gücüksu Mahallesi'nde Tepkilere Rağmen Açılan Pizza İşletmesi Yoğun İlgi Görüyor

İstanbul Kadıköy'de aldığı pizza eğitiminin ardından annesi İlkay Apaydın ile birlikte kırsal Gücüksu Mahallesi'nde İtalyan usulü pizza işletmesi açan girişimci Elmas Apaydın, çevredekilerin tepkilerine rağmen kurduğu işletmeyle hem yerel halkın hem de çevre illerden gelen müşterilerin ilgisini çekiyor.

"Köyde Pizza mı Olur?" Tepkilerine Rağmen İşletme Kurdu

Girişimcilik konusunda hevesli olan Elmas Apaydın, hamur işlerine ilgi duyan annesinden etkilenerek pizza işletmesi açma fikrini hayata geçirdi. Kadıköy'deki eğitimin ardından öğrendiklerini annesine de aktaran Apaydın, köyde pizza yapma fikrini babası dahil çevresindeki herkesin ilk başta olumsuz karşıladığını belirtti. Apaydın, bu süreci, "'Köyde İtalyan usulü pizza mı satılır?' diyenler oldu. En başta babam bile böyle söylüyordu." sözleriyle aktardı.

Annesinin el becerisi sayesinde pizza yapımını kısa sürede öğrendiğini söyleyen Elmas Apaydın, işletmeyi açtıktan sonra tepkilerin olumlu yönde değiştiğini ifade etti. Apaydın, "Bunun gibi çok duyum aldık. Ama işe başladığın anda 'Bu kız yapıyor, ailesiyle yapıyor.' dediler. Ve o görüntü çok önemli. Şimdi köyde bahçeye giden, tarlaya giden amcalarımız, teyzelerimiz bile pizzamızdan alarak gidiyor. Çok mutluyuz. Şu an hem köylüye hem ailedeki tüm üyelere hem de dışarıdan 9 kişilik personelimize rızık kapısı olduk. Başta şehir merkezi olmak üzere Gaziantep ve Şanlıurfa'dan gelen müşterilerimiz var. Bazen yetiştiremiyoruz ama bu tempodan çok hoşlanıyoruz." dedi.

9 Çeşit Pizza ile Şubeleşmeyi Hedefliyorlar

İşletmede klasik çeşitlerin yanı sıra kendilerine özgü tariflerle birlikte toplam 9 çeşit pizza hazırladıklarını belirten Apaydın, ilerleyen süreçte şubeleşmeyi ve franchise vermeyi hedeflediğini söyledi. Kızıyla birlikte çalışan 46 yaşındaki anne İlkay Apaydın da başlangıçta tereddütleri olduğunu ancak çalışmayı sürdürdüklerini belirterek, "Kızımla çok gurur duyuyorum." ifadesini kullandı.

İşletmenin müşterilerinden İbrahim Gümüşer ise yurt dışında ve farklı yerlerde pizza yediğini belirterek, "Kırsal bir yerde böyle güzel bir pizza beklemiyorduk. Çok hoşumuza gitti, çok beğendik." diyerek memnuniyetini dile getirdi.