Migros, Gıda İsrafını Azaltma Hedefini 5 Yıl Erken Tamamladı

Migros, sürdürülebilirlik çabaları kapsamında gıda israfını azaltma hedefini 5 yıl öncesinden tamamladığını duyurdu. Şirket, 2030 yılına kadar gerçekleştirmeyi planladığı hedeflerine 2025 yılında ulaştığını açıkladı. Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, bu başarıyı gururla dile getirdi.

Migros, gıda israfını azaltmaya yönelik geliştirdiği kalıcı çözümlerle ekonomiye değer katmaya devam ediyor. 2018 yılını baz alarak, gıda israfı oranını 2030'a kadar yüzde 50 azaltmayı amaçlayan şirket, 5 yıl içinde yüzde 55,36'lık bir azaltma sağladı ve bu hedefi 5 yıl erken tamamladı.

180 Milyon Öğünlük Gıda Kurtarıldı

Şirket, gıda israfını önlemek için yaptığı çalışmalar sayesinde yaklaşık 180 milyon öğünlük gıdayı kurtarmayı başardı. Gıda israfını önlemek için operasyonel süreçlerin optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin indirimli satışı, gıda bağışları gibi çeşitli yöntemler kullanılıyor. 2025 yılında sadece indirimli satışlar yoluyla, 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna eşdeğer bir tasarruf sağlanarak çevresel ve ekonomik bir değer oluşturuldu.

"Operasyonlarımızı Baştan Sona Gözden Geçirdik"

Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, "Gıda israfını önlemek için sipariş, stok ve lojistik süreçlerimizi yeniden değerlendirerek çalışmalarımıza başladık. Kendi geliştirdiğimiz akıllı algoritmalar sayesinde geçmiş satış verilerini, mevcut stokları ve talep tahminlerini analiz ederek sipariş miktarlarını doğru belirledik. Böylelikle stok kaynaklı kayıpların önüne geçtik. İndirim uygulamaları, gıda bankalarıyla iş birlikleri ve biyogaz projeleri sayesinde 180 milyondan fazla öğünlük gıdanın kurtarılmasına katkıda bulunduk. Gıda atıklarını azaltmak için yalnızca kendi operasyonlarımızda değil, tedarik zincirinin tamamında çalışmalar gerçekleştirdik" dedi.

Bartın, "Her zaman israfı kaynağında azaltmaya öncelik verdik. Ürünün tarladan tüketiciye ulaşma sürecinde perakendeciler merkezi bir rol oynuyor. Ürün arzının sürekliliğini sağlamak, sözleşmeli alımlarla üreticiyi desteklemek ve perakendecilerle sanayi arasında tek elden dağıtım yapmak, gıda fiyat artışlarıyla mücadelede önemli katkılar sağlayabilir. Küçülen aile yapılarına özel ürün segmentasyonu ve porsiyon bazlı dönüşüm, gıda israfını önlemede hızlı adımlar atmamızı sağlayacak faktörler" dedi.

Gıda Hiyerarşisi ile İsrafla Mücadele

Şirketin açıklamasına göre, gıda hiyerarşisine dayalı olarak son tüketim tarihi yaklaşan ürünler ve olgun meyve-sebzeler, mağazalarda yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle satışa sunuluyor. ‘Gıdaya Saygı’ projesi kapsamında, dijital platformlar aracılığıyla gıda bankalarına ve sosyal marketlere yönlendirme yapılıyor. Sadece bağış çalışmaları ile bugüne kadar 30 bin ton civarında gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı. Ayrıca, 2014 yılından bu yana süren "Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza" projesi ile son kullanım tarihi aynı gün dolan gıdalar, dernekler aracılığıyla barınaklara ulaştırılıyor ve hayvanların beslenmesine katkı sağlanıyor.