Necmettin Erbakan Üniversitesi bitkisel ürünler geliştiriyor

Necmettin Erbakan Üniversitesi Tıbbi ve Kozmetik Bitkiler Uygulama ve Araştırma Merkezi, tıbbi ve aromatik bitkilerden elde edilen yüksek saflıktaki yağlar ve bitkisel ekstraktları, ileri teknoloji yöntemleriyle gıda takviyesi ve kozmetik ürünlerine dönüştürüyor. 2015 yılından bu yana faaliyet gösteren merkez, bilimsel altyapısı ve akademik kadrosuyla bitkisel ürünlerin geliştirilmesine yönelik çalışmalarını sürdürüyor.

Bitkisel ürünlerde hangi teknolojiler kullanılıyor?

Merkezde yürütülen üretim süreçlerinde süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ve mikroenkapsülasyon teknolojilerinden yararlanılıyor. Merkez Müdürü Prof. Dr. Süleyman Doğu, ham maddelerin kabulünden nihai ürün aşamasına kadar Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı işletme altyapısı kapsamında titiz bir süreç izlendiğini belirtti. Doğu, "Mikroenkapsülasyonla oksidasyon riskini azaltıp raf ömrünü uzatmayı ve biyoyararlanımı olan maddeleri daha stabil hale getirmeyi hedefliyoruz. Ürünlerimizde saflık düzeyinin yüzde 99'un üzerinde olmasına önem veriyoruz" ifadelerini kullandı.

Hangi bitkisel yağ ve kremler üretiliyor?

Üniversite bünyesinde geliştirilen ve çevrim içi mağazada satışa sunulan ürünler arasında çörek otu yağı, kabak çekirdeği yağı, menengiç yağı, susam yağı, ısırgan tohumu yağı, haşhaş yağı, tatlı badem yağı, aspir yağı, keten tohumu yağı, kayısı çekirdeği yağı ve kremi, üzüm çekirdeği kremi ile kuşburnu kremi yer alıyor. Kimyasal çözücü içermeyen bu ürünlerin, mikrobiyolojik faaliyet oluşmayan temiz bir ortamda hazırlandığı ve yüksek saflık oranına sahip olduğu vurgulanıyor.

Necmettin Erbakan Üniversitesi bünyesindeki merkez, tıbbi ve aromatik bitkileri ileri teknolojiyle işleyerek gıda takviyesi ve kozmetik sektörüne kazandırıyor. 2015 yılında kurulan merkez, üniversite-sanayi işbirliği kapsamında kamu kurumları ve özel sektörle ortak projeler geliştirerek, bitkisel ürünlerin hücreler ve canlılar üzerindeki etkilerini bilimsel metotlarla inceliyor.

Üniversite bünyesinde yürütülen bu tür çalışmalar, akademik bilginin ticarileştirilmesi ve yerli üretim kapasitesinin artırılması noktasında önemli bir model oluşturuyor. İlgili ürünlere ulaşmak isteyen tüketiciler, üniversitenin çevrim içi satış mağazası üzerinden bilgi alabiliyor ve ürünleri temin edebiliyor.

Çıkarılacak sonuç

Üniversite bünyesinde yürütülen bu çalışmalar, bitkisel ürünlerin bilimsel standartlarda ve yüksek saflıkta üretilmesinin mümkün olduğunu kanıtlıyor. Geleneksel yöntemlerin ötesine geçilerek uygulanan ileri teknoloji süreçleri, hem ürünlerin raf ömrünü uzatıyor hem de tüketiciye kimyasal içermeyen, güvenilir alternatifler sunuyor.

Akademik araştırmaların sanayi ile entegre edilmesi, yerel bitkisel kaynakların katma değerli ürünlere dönüştürülmesinde kritik bir rol oynuyor. Bu model, üniversitelerin sadece eğitim ve araştırma kurumu değil, aynı zamanda üretim süreçlerine doğrudan katkı sağlayan birer inovasyon merkezi olabileceğini gösteriyor.

Muhtemel etkiler

Bu tür merkezlerin faaliyetlerinin artması, yerli gıda takviyesi ve kozmetik pazarında kalite standartlarının yükselmesine katkı sağlayabilir. Tüketicilerin güvenilir ve bilimsel yöntemlerle üretilmiş bitkisel ürünlere erişiminin kolaylaşması, piyasadaki denetimsiz ürünlere olan talebi azaltabilir.

Ayrıca, üniversite-sanayi işbirliğinin güçlenmesiyle birlikte, bölgedeki tıbbi ve aromatik bitki üreticileri için yeni bir pazar ve katma değer yaratılabilir. Bu durum, tarımsal üretimin daha teknolojik ve verimli bir yapıya kavuşmasını destekleyebilir.