Nilüfer Belediyesi'nden Gıda İsrafına Karşı Güçlü Adımlar

Nilüfer Kent Konseyi'nin "Gıda Kaybı ve İsrafa Yönelik Farkındalık Günü" etkinliği, Nilüfer Pancar Deposu'nda gerçekleştirildi. Etkinlikte Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, gençleri tarımsal üretime teşvik etmeyi ve kooperatifleşmenin önemini vurguladı. Özdemir, "Amacımız, Nilüfer'i gıda israfına karşı güçlendirmek" diyerek, sürdürülebilir tüketim zincirleri oluşturmanın gerekliliğini belirtti. Etkinliğe katılanlar arasında Başkan Yardımcısı Bukle Erman, Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Mustafa Berkay Aydın ve birçok davetli yer aldı.

Gençleri Tarıma Teşvik ve Kooperatifleşmenin Önemi

Başkan Şadi Özdemir, açılış konuşmasında Nilüfer'in verimli topraklarını koruma kararlılığını dile getirerek, gençlerin tarımsal üretime yönlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Üretimden uzaklaşan bireyler için teşvik sistemlerini kullanarak tarımdan gelir elde edilebileceğini göstermek istediklerini ifade etti. Özdemir, "Kooperatifleşme, mühendis desteği ve toprak analizi gibi desteklerle çiftçilerimize yol göstermekteyiz. Güvenli gıda ulaşımını sağlamak adına Kantin Nilüfer gibi projelerimiz mevcut" dedi.

Üretimden Tüketiciye Sürdürülebilir Modeller

Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, sürdürülebilir gıda sistemleri için üretimden sofraya uzanan kaynak tasarrufu projelerini anlattı. Erman, bu projelerin Avrupa'da yürütülen projelerle uyumlu olduğunu vurguladı.

"İsrafın önlenmesi sadece çevreyi korumakla kalmıyor, aynı zamanda toplumsal dayanışmayı da artırıyor" diyen Erman, adil ve yeşil bir geleceğin inşasında herkesi birlikte çalışmaya davet etti.

Farkındalık ve Kişisel Sorumluluklar

Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Mustafa Berkay Aydın, gıda israfının önlenmesinde bireysel davranışların önemini vurguladı.

Etkinlikte farkındalığı artırmaya yönelik konuşmalar gerçekleştiren Aydın, "Bireylerin sorumluluk alması, toplumsal çözümlerin anahtarıdır" ifadesini kullandı. Uzman isimlerin sunumlarıyla devam eden etkinlikte, katılımcılar bilinçlenmeye yönelik bilgiler edindi.

Uzmanların Sunumları ve Sürdürülebilir Mutfak Uygulamaları

Etkinlikte, Bursa Uludağ Üniversitesi'nden Doç. Dr. Efsun Dindar "Sürdürülebilir Gıda ve Çevre İlişkisi" üzerine sunum yaptı. Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, "Gıda Güvencesi ve Gıda İsrafı İlişkisi"ni ele aldı. Şef Ali Özal ise "Mutfakta Sürdürülebilir Çözümler" üzerine konuştu ve katılımcılara "Vardabit Paçası" yemeğini ikram etti. Etkinlik, katılımcılara gıda israfının önlenmesine yönelik geniş bir perspektif sundu. .

Kaynak: IHA