Yıldız Holding, 11 Ülkede Gıda Güvenliğini Ortak Standartlarla Yönetiyor

Yıldız Holding, gıda güvenliği süreçlerini global standartlarla 11 ülkede yöneterek stratejik bir sorumluluk üstleniyor. Gıda Güvenliği ve Savunması Genel Müdürü Rohaizad Bin Hassan, tedarik zincirinden tüketici hassasiyetlerine kadar geniş bir yelpazede gıda güvenliğini ele aldıklarını belirtiyor.

Gıda Güvenliğinde Stratejik Yaklaşım

Yıldız Holding, gıda güvenliğini sadece üretim hattıyla sınırlı görmüyor. Rohaizad Bin Hassan, bu konuyu tüketici güvenini etkileyen bilgi kirliliği ve tedarikçi denetimleri ile geniş bir çerçevede değerlendirdiklerini ifade etti. Bu anlayış, Ülker’in kurucusu Sabri Ülker'in 'Kendim yemediğim ve çocuklarıma da yedirmediğim hiçbir mamulü üretmem.' ilkesine dayanıyor ve bugün Yıldız Holding'in gıda güvenliği vizyonunun temel taşlarından birini oluşturuyor.

Gıda Güvenliği Kurulu'nun Rolü

Holding bünyesinde kurulan Gıda Güvenliği Kurulu, dünya genelindeki 45 fabrikada ve 11 ülkede bulunan 33 tesiste ortak gıda güvenliği prensiplerini uyguluyor. Bu yapının, tüketicilerin doğru bilgiye ulaşmasını sağlayarak güven algısını güçlendirdiği belirtiliyor. Hassan, bilgi kirliliğinin gıda güvenliği algısını zedeleyebildiğini ve bu nedenle gıda güvenliği kültürünü güçlendirmeye çalıştıklarını dile getiriyor.

Uluslararası Standartlarla Uyumluluk

Yıldız Holding, faaliyet gösterdiği coğrafyalara uygun olarak gıda güvenliği standartlarını düzenli olarak gözden geçiriyor. Temel referanslar arasında Codex Alimentarius ilkeleri, Türkiye ve Avrupa Birliği mevzuatları, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) düzenlemeleri yer alıyor. Gıda Güvenliği Kurulu, küresel ölçekte kabul gören iyi uygulama örneklerinden yararlanarak denetim ve gıda güvenliği yönetimini sürdürüyor.

Tüketici Hassasiyetleri ve Sertifikasyon

Hassan, helal, vejetaryen ve vegan ürünlerin uluslararası rehberlere uygun olarak üretildiğini ve bu hassasiyetlerin tüm süreçlere sistematik biçimde entegre edildiğini vurguluyor. İngiltere'deki McVitie's fabrikası gibi farklı coğrafyalardaki operasyonlarda da aynı gıda güvenliği standartlarının uygulanmasına özen gösteriliyor.

Denetim ve Yönetişim Süreçleri

Yıldız Holding'in denetim modelleri, ürün yaşam döngüsünün tüm aşamalarını kapsayan bütüncül bir yaklaşıma dayanıyor. Tedarikçi denetimleri şeffaf ve tarafsız bir yaklaşımla yürütülüyor ve gerektiğinde bağımsız uzmanlık ve uluslararası iyi uygulamalardan yararlanılıyor. Hassan, uygunsuzluk durumlarının bulgularının kayıt altına alındığını ve düzeltici faaliyetlerin net bir şekilde tanımlandığını belirtiyor.

Gelecekteki Gelişmeler ve Sonuç

Yıldız Holding, gıda güvenliği konusunda sıfır tolerans politikası uygulayarak, ürün bütünlüğü ve tüketici sağlığı açısından risk oluşturabilecek durumlarda hızlı aksiyon alıyor. Bu yaklaşım, şirketin global düzeyde güvenilirliğini artırırken, tüketicilerin güvenini kazanmasına da yardımcı oluyor. Gelecekte, teknolojik gelişmelerin de desteğiyle bu süreçlerin daha da güçlendirilmesi hedefleniyor.