Murabbo va murabbo ishlab chiqarishda yangi davr: meva nisbati uchun pastki chegara kiritildi

Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligi oziq-ovqat xavfsizligi va mahsulot sifatini oshirish maqsadida tayyorlagan "Turk oziq-ovqat kodeksi murabbo, jele, marmelad va shirin kashtan pyuresi bildirishnomasi loyihasini" jamoatchilik va sektor manfaatdor tomonlariga taqdim etdi. Yevropa Ittifoqi Kengashi Direktivasiga mos kelishini maqsad qilgan reglament mahsulot taʼriflaridan tortib meva miqdorigacha boʻlgan keng koʻlamli oʻzgarishlarni nazarda tutadi.

Murabbo va murabbo ishlab chiqarishda meva miqdori qanday oʻzgaradi?

Loyiha matniga koʻra, bir kilogramm murabbo ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan meva pyuresi miqdori kamida 450 gramm deb belgilangan. Qoʻshimcha murabbo uchun bu chegara 500 grammgacha oshirildi. Bundan tashqari, qizil smorodina, atirgul, behi kabi mahsulotlardagi meva miqdori 250 grammdan 350 grammga, zanjabilda 150 grammdan 180 grammga, kaju olmada 160 grammdan 230 grammga, ehtiros mevasida 60 grammgacha oshiriladi. Anʼanaviy marmelad ishlab chiqarishda kamida 450 gramm pyuredan foydalanish majburiy boʻladi.

Ishlab chiqaruvchilarga qanday etiketkalash qoidalari va muvofiqlik muddati berilgan?

Isteʼmolchilarni xabardor qilish uchun mahsulot qancha meva bilan tayyorlanganligi haqidagi maʼlumotlarni yorliqda, mahsulot nomi bilan bir xil va osongina koʻrinadigan tarzda kiritish shart. Tarkibida uch yoki undan ortiq meva boʻlgan mahsulotlar uchun “aralash meva” atamasidan foydalanishga ruxsat beriladi. Mavjud oziq-ovqat biznesi operatorlariga ushbu yangi standartlarga rioya qilishlari uchun 2027-yilning 31-dekabriga qadar muddat berilgani aytildi.

Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligi tomonidan tayyorlangan nizom murabbo, jele va marmelad kabi mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonlarini Yevropa Ittifoqi standartlariga yaqinlashtirishga qaratilgan. Loyiha doirasida mahsulot taʼriflari qayta tartibga solinayotgan boʻlsa-da, mahsulot sifatini oshirish va isteʼmolchini yanada shaffofroq xabardor qilish, ayniqsa meva stavkalari oshishi bilan bogʻliq.

Tegishli kommyunike loyihasi sharhlar uchun ochilgandan soʻng sanoat manfaatdor tomonlarning fikr-mulohazalari asosida yakuniy shaklni oladi. U kuchga kirgach, oziq-ovqat biznesi operatorlari 2027-yil oxirigacha ishlab chiqarish va etiketkalash jarayonlarini yangi qonunchilikka muvofiqlashtirishlari kerak boʻladi. Jarayon va loyihaning joriy holati haqida batafsil maʼlumotni Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligining rasmiy veb-saytidan olishingiz mumkin.

Xulosa

Ushbu tartibga solish oziq-ovqat sanoatida sifat standartlarini oshirish yoʻlidagi muhim qadam sifatida qaralishi mumkin. Meva stavkalarining oshishi isteʼmolchilarga yanada kuchli meva tarkibiga ega mahsulotlardan foydalanish imkoniyatini taʼminlasa-da, etiketkalash majburiyati oziq-ovqat savodxonligini qoʻllab-quvvatlovchi shaffof yondashuvni ochib beradi.

Sektorni Yevropa Ittifoqi direktivalari bilan muvofiqlashtirish mahalliy ishlab chiqaruvchilarning raqobatbardoshligini oshirishi va oziq-ovqat xavfsizligi boʻyicha xalqaro standartlarga toʻliq mos kelishiga hissa qoʻshishi mumkin. 2027 yilgacha boʻlgan oʻtish davri korxonalar uchun texnik infratuzilma va ishlab chiqarish retseptlarini yangilashi uchun yetarli muddat sifatida koʻrilmoqda.

Mumkin effektlar

Yangi tartibga solish kuchga kirishi bilan meva narxiga qarab murabbo va murabbo narxlarida oʻzgarishlar kuzatilishi mumkin. Ishlab chiqaruvchilarning koʻproq meva ishlatishi mahsulotning ozuqaviy qiymatini oshirishi va ishlab chiqarish xarajatlariga ham taʼsir qilishi mumkin.

Isteʼmolchilar uchun mahsulot tarkibini aniqroq koʻrsatish orqali ongli tanlov qilish imkoniyati oshishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu standartlar tufayli bozordagi mahsulot xilma-xilligi va sifati bir hil tuzilishga erishishini kutish mumkin.