Oshxonadagi yashirin xavf: teflon idishlarning sog'liq uchun xavflari

Oshxonada tez-tez tanlanadigan teflon kostryulkalar noto'g'ri ishlatilsa, sog'lig'imizga jiddiy tahdid solishi mumkin. Tibbiy onkologiya mutaxassisi dots. Medipol salomatlik guruhidan prof. Doktor Melih Shimshek, ayniqsa yuzasi tirnalgan va yuqori haroratga duchor bo'lgan teflon idishlar xavfli kimyoviy moddalar chiqarishi mumkinligini ta'kidlaydi. Sog'lom pishirish uchun quyma qozonlarga ustunlik berish kerakligini ta'kidlagan Shimshek, bu mavzuda muhim ogohlantirishlar berdi.

Yuqori haroratning Teflonga ta'siri

Dots. Doktor Shimshek, Teflonning 260-300 darajadan yuqorida zarar ko'rganligini va bu haroratdan yuqorida kimyoviy moddalar chiqishi mumkinligini ta'kidlaydi. Teflon ishlab chiqarishda qo'llanilgan ba'zi kimyoviy moddalarning o'tmishda saraton kasalligi bilan bog'liqligini eslatgan Shimshek, bu moddalarning 2010 yildan beri ko'plab mamlakatlarda taqiqlanganligini ta'kidladi. Biroq, Teflonning tuzilishiga zarar yetkazilsa, xavflarning davom etishini ta'kidladi.

To'g'ri foydalanishning ahamiyati

Teflon, spatula kabi idishlardan foydalanishdan saqlanish kerakligini ta'kidladi. Shimshekning aytishicha, bunday materiallar sirtni tirnab, qoplamani buzishi va kimyoviy moddalar chiqishiga olib kelishi mumkin. U Teflon mahsulotlari uchun yog'och yoki silikon oshxona anjomlaridan foydalanish kerakligini ta'kidlaydi.

Muqobil pishirish idishlari

Dots. Professorning ta'kidlashicha, barcha ovqatlarni teflon idishlarda pishirish kerak emas. Doktor Shimshek, ayniqsa yuqori issiqlik talab qiladigan idishlar uchun quyma temir kostryulkalar xavfsizroq variant ekanligini ta'kidlaydi. Mashhur oshpazlar ham bu tendentsiyaga ergashadilar va odatda qisqa vaqt ichida pishiriladigan taomlar uchun teflon kostryulkalarni afzal ko'radilar.

Tirlangan teflon tovoqlar xavfi

Dots. Doktor Shimshek, Teflon kostryulkalar yuzasida chizish vaqt o'tishi bilan qoplamaga to'liq zarar etkazishi mumkinligini va bu sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirishi mumkinligini ta'kidlaydi. U tirnalgan teflon kostryulkalardan foydalanmaslik kerakligi haqida ogohlantiradi.

Eng sog'lom tanlov: quyma temir tovalar

Dots. Prof. Doktor Shimshek, salomatlik nuqtai nazaridan eng xavfsiz variantning quyma temir tovalar ekanini aytadi. U teflondan past va o‘rtacha haroratlarda foydalanish, uning yuzasini tirnamaslik, uzoq vaqt davomida yuqori issiqlik ta’siriga tushmaslik muhimligiga e’tibor qaratadi.

Natijada oshxonalarimizda teflon tovoqlardan foydalanishda ehtiyotkor bo‘lish sog‘lig‘imizni asrash yo‘lidagi muhim qadamdir. Bunday oshxona anjomlaridan to'g'ri foydalanish orqali biz sog'liq uchun mumkin bo'lgan xavflarni minimallashtirishimiz mumkin. Kelajakda bu sohada koʻproq izlanishlar teflon va shunga oʻxshash qoplamalarning inson salomatligiga taʼsirini yaxshiroq tushunishimizga yordam beradi.