İsti havalarda qidalanma bələdçisi: Yay istisində necə yemək lazımdır?

Yay aylarının gəlişi ilə temperaturun yüksəlməsi gündəlik həyatımızın keyfiyyətinə birbaşa təsir edir. Xüsusilə termometrlərin 30 dərəcəni keçdiyi qızmar günlərdə çoxumuz iştahımızı itirir və çox aclıq hiss etmirik. Beləliklə, isti havalarda maddələr mübadiləsini və bədən istiliyini balanslı saxlamaq üçün yemək vərdişlərimizi dəyişməliyikmi? Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu dövrdə düzgün qida seçimi etmək həm enerjimizi qoruyacaq, həm də istinin mənfi təsirlərini minimuma endirəcək.

Termometrlər 30 dərəcəni keçəndə bədənimizdə nələr dəyişir?

Havanın temperaturunun qəfil artması insan orqanizminin termorequlyasiya mexanizmini, yəni istilik balansını saxlamaq mexanizmini işə salır. Bədən özünü soyutmaq üçün daha çox enerji sərf etdiyi üçün həzm sistemini yavaşlata bilər. Bu, isti günlərdə niyə daha az ac hiss etdiyimizi izah edir. Mütəxəssislər bu prosesdə ağır və yağlı qidalardan uzaq durmaqla orqanizmin həzm yükünü azaltmağın vacibliyini vurğulayırlar.

Protein Ehtiyacları və İsti Havada Bişirmə Çətinliyi

İsti günlərdə pəhrizimizi planlaşdırarkən ən çox yayılmış yanlış təsəvvürlərdən biri protein istehlakıdır. Oksford Brookes Universitetinin qidalanma üzrə müəllimi Aisling Daly bu mövzuda əhəmiyyətli bir həqiqətə diqqət çəkir. Daly, "İstilik dalğasında daha çox zülala ehtiyac yoxdur"deyərək zülal qəbulu ilə bağlı narahat olmamaq lazım olduğunu bildirir. Bundan əlavə, zülalla zəngin pəhriz yemək istəsəniz belə, nəzərə almaq lazımdır ki, ət, toyuq və balıq kimi ən çox yayılmış protein mənbələrinin bişirilməsi mətbəxdə əlavə istilik yaradacaq və bu istidə yemək bişirmək kifayət qədər narahat ola bilər.

Yay istisində bədəni sərin saxlamaq üçün qidalanma strategiyaları

İsti hava ilə mübarizə apararkən nahar qutumuza əlavə etməmiz lazım olan ən vacib elementlər yüngüllük və yüksək su miqdarıdır. Ağır, pasta və qızardılmış yeməklər yerinə; Qarpız, xiyar və pomidor kimi tərkibində yüksək su olan meyvə və tərəvəzləri yemək orqanizmin nəm səviyyəsini saxlamağa kömək edir. Gün ərzində itirilən mayeni təkcə içməli su ilə deyil, həm də minerallarla zəngin yüngül qidalarla tamamlamaq, yayı daha fit və sağlam keçirməyə kömək edəcək.