Konya, Türkiyənin Yerkökü Anbarı: İstehsalın Yüzdə 67-si Bu Torpaqlardan Gəlir

Türkiyənin kənd təsərrüfatı anbarı Konya yerkökü istehsalında liderliyini qoruyub saxlayır. Ölkənin kök ehtiyacının 67 faizini təkbaşına ödəyən Konyada istehsalçıların qızdırmalı biçin işləri tam sürətlə davam edir. Meram mahalının Kaşınhanı mahalı və ətrafında geniş əkinçilik sahələrində yetişdirilən yüksək keyfiyyətli kök Türkiyənin hər yerində süfrələri bəzəyir və sərhədləri keçərək ölkə iqtisadiyyatına valyuta daxil olmasını təmin edir.

120 Gün Çətin Macəra və İxrac Uğurları

Torpaqdan süfrəyə bu zəhmətli prosesi anlayan yerkökü istehsalçısı Məsut Pulluoğulları, kökün körpə uşaq kimi qayğıya ehtiyacı olduğunu vurğulayır. Toxumun torpağa qovuşduğu andan məhsul yığımına qədər 120 gün gecə-gündüz çalışdıqlarını bildirən Pulluoğulları, "Uşaqlara necə qulluq ediriksə, kökümüzə də elə baxırıq. Məqsədimiz piştaxtalara ən keyfiyyətli məhsulu çatdırmaqdır" dedi. Konyanın münbit torpağında yetişmiş kök təkcə daxili bazarda istehlak edilmir; Rumıniya, Bolqarıstan, Səudiyyə Ərəbistanı və Gürcüstan kimi bir çox ölkəyə ixrac edilərək qlobal bazarda adından söz etdirib.

Yağışlar su çatışmazlığını həll etdi, lakin zərərvericilərlə mübarizəni çətinləşdirdi

Bu il yaşanan leysan yağışların istehsal prosesinə təsirlərindən danışan Pulluoğulları əkin mərhələsində tarlaları hazırlamaqda çətinlik çəkdiklərini bildirdi. Həddindən artıq yağıntının torpağın hazırlanmasını gecikdirsə də, su qıtlığını aradan qaldırdığını bildirən istehsalçı, "Şükürlər olsun ki, bu il su problemimiz yoxdur. Ancaq yağışın bol olması özü ilə birlikdə həşərat və zərərvericilərin sayını da artırdı. Bu il zərərvericilərə qarşı mübarizə kifayət qədər çətindir. Çoxlu pestisid qadağaları səbəbindən əlimizdəki məhdud imkanlarla bu prosesi idarə etməyə çalışırıq".

50 Kilometr uzaqlıqdakı Bakirə Torpaqlar Özünəməxsus Ətri ilə Seçilir

Havuçların dadını və özünəməxsus qoxusunu torpaqdan aldığını bildirən Məsut Pulluoğulları, eyni torpağa dəfələrlə əkilməsinin keyfiyyəti aşağı saldığını söylədi. Bu səbəbdən hər il daha məhsuldar olan, ən azı 4-5 il kök əkilməmiş bakirə torpaqlara üstünlük verdiklərini bildirən Pulluoğulları, "Keyfiyyəti qorumaq üçün istehsal sahələrimizi mərkəzdən 40-50 kilometr uzaqlıqdakı təmiz torpaqlara köçürürük. Torpaq nə qədər dincəlir və keyfiyyətli olarsa, məhsulun ətri bir o qədər güclü olur" dedi. Sahədən çıxarılan köklər qadın işçilərin titiz əməyi ilə ölçülərinə görə təsnif edilir və qablaşdırılır. Tətil mövsümünün başa çatması və məktəblərin açılması ilə yemək qutularında və masalarda yerkökünə tələbatın daha da artacağı gözlənilir.