NATO Sammitində Qastrodiplomatiya Küləyi: Türk mətbəxi dünya liderlərini fəth etdi

22 illik fasilədən sonra Türkiyə qlobal diplomatiyanın ən nüfuzlu toplantılarından biri olan NATO Sammitinə Ankarada ev sahibliyi etdi. Paytaxtda ilk dəfə keçirilən bu tarixi zirvə təkcə kritik təhlükəsizlik və siyasi gündəmi ilə deyil, həm də dünya liderlərinə təqdim edilən bənzərsiz Anadolu mətbəxi və mədəni sərvətləri ilə beynəlxalq arenada geniş təsir bağışladı. Sammit çərçivəsində yüksək səviyyəli dəvətlərin kulinariya idarəsi Türkiyənin dünyaca məşhur Michelin ulduzlu aşpazlarına həvalə edilib.

Michelin Star Türk aşpazları Dünya Liderləri Masasında

Qlobal liderlərin qonaq olduğu möhtəşəm qala yeməyinin mətbəxində aşpaz Fatih Tutak möcüzələr yaratarkən, birinci xanımlar üçün təşkil edilən xüsusi naharda aşpaz Osman Sezenerin imzası yer alıb. Zirvəyə qatılan rəsmi nümayəndə heyətləri və nümayəndə heyətləri üçün təşkil edilən qəbullarda aşpaz Sinem Özler Anadolunun ənənəvi ləzzətlərini müasir toxunuşlarla təqdim etdi. Bu xüsusi menyularda; Trabzon yağı, Hizan karakovan balı, Urla mastik artishoku, Tokat üzüm yarpağı, Ərzincan tulum pendiri, Maraş dondurması və püstə kimi Türkiyənin hər yerindən coğrafi işarəli və qeydiyyatdan keçmiş məhsullar aparıcı rol oynayıb.

Qastrodiplomatiya: Beynəlxalq Münasibətlərin Sakit Gücü

Xidmət İxracatçıları Birliyinin (HIB) İdarə Heyətinin üzvü və Turizm, Səyahət və Qastronomiya Xidmətləri Komitəsinin sədri Hediye Güral Gür, sammit zamanı həm aşpazların, həm də yerləşdirmə sektorunun imtahandan mükəmməl keçdiyini bildirdi. Qastronomiyanın artıq yalnız turizmi dəstəkləyən bir element olmadığını, yüksək əlavə dəyərli xidmət ixracı sahəsinə çevrildiyini vurğulayan Gür, "Diplomatiya artıq yalnız rəsmi iclas otaqlarında formalaşmır; ölkələrin mətbəx mədəniyyətləri də beynəlxalq əlaqələrin ən təsirli, ən səssiz və konstruktiv dilinə çevrilir" dedi. Gür bildirib ki, təqdim edilən hər boşqab Anadolunun istehsal potensialını, coğrafi müxtəlifliyini və türk qonaqpərvərliyini qlobal miqyasda təmsil edən strateji bir vasitədir.

Qastronomiyanın İqtisadi İnkişafda Strateji Rolu

Qastronomiyanın turizmdən kənd təsərrüfatına, logistikadan məşğulluğa qədər çox geniş bir iqtisadi ekosistemi bəslədiyini xatırladan Hediye Güral Gür, bu sahənin valyuta yaradan strateji gücünə diqqət çəkdi. Xarici ziyarətçilərin təkcə yemək yemədiklərini, o yeməyin arxasındakı tarixi hekayəni və mədəni irsi də yaşadıqlarını ifadə edən Gür, bu vəziyyətin turistlərin destinasiya seçimlərinə birbaşa təsir etdiyini, qalma müddətini uzatdığını və xərcləmə məbləğlərini artırdığını söylədi. O, əlavə edib ki, Türkiyə yeddi coğrafi bölgədə minlərlə illik kulinariya irsi və coğrafi olaraq göstərilən yüzlərlə məhsulu ilə qlobal rəqabətdə böyük üstünlüyə malikdir.

Məqsəd: Türk mətbəxini qlobal istinad brendinə çevirmək

Gür, HİB olaraq türk qastronomiyasını qlobal brendə çevirmək üçün beynəlxalq festivalları dəstəkləməyə, coğrafi olaraq qeyd olunan məhsulları və brend qastronomiya destinasiyalarını tanıtmağa davam etdiklərini və NATO Zirvəsinin bu mənada möhtəşəm bir sərgi olduğunu bildirib. Türkiyə təkcə dəniz, qum və günəş turizmi deyil; Sağlamlıq, idman, davamlılıq və xüsusilə də qastronomiya turizmi ilə 12 ayı əhatə edən yüksək əlavə dəyər və ixtisaslı turistlərə yönəlmiş yeni turizm baxışı ilə qlobal arenada yerini günü-gündən daha da gücləndirəcəyini proqnozlaşdırdıqlarını ifadə etdi.