НАТО саммитіндегі гастродипломатия желі: Түрік асханасы әлем көшбасшыларын бағындырды

22 жылдық үзілістен кейін Түркия Анкарада жаһандық дипломатияның ең беделді жиындарының бірі саналатын НАТО саммитін өткізді. Елордада алғаш рет өткізілген бұл тарихи саммит маңызды қауіпсіздік және саяси күн тәртібімен ғана емес, сонымен қатар әлем көшбасшыларына ұсынылатын ерекше Анадолы тағамдары мен мәдени байлықтарымен халықаралық аренада кең әсер етті. Саммит аясындағы жоғары деңгейдегі шақырулардың аспаздық басқаруы Түркияның әлемге әйгілі Мишелин жұлдызды аспаздарына тапсырылды.

Мишлен жұлдызды түрік аспаздары әлем көшбасшыларының үстелінде

Аспаз Фатих Тутак әлемдік көшбасшылар қонақ болған керемет мерекелік кештің асханасында ғажайыптар жасаса, бірінші ханымдар үшін ұйымдастырылған арнайы түскі асқа аспазОсман Сезенернің қолтаңбасы қосылды. Саммитке келген ресми делегациялар мен делегациялар үшін ұйымдастырылған қабылдауларда шеф-аспаз Синем Өзлер Анадолының дәстүрлі дәмдерін заманауи әсерлермен таныстырды. Бұл арнайы мәзірлерде; Трабзон майы, Хизан қаракован балы, Урла мастика артишокы, Токат жүзім жапырақтары, Эрзинжан тулым ірімшігі, Мараш балмұздағы мен пісте сияқты Түркияның түкпір-түкпірінен географиялық көрсетілген және тіркелген өнімдер жетекші рөл атқарды.

Гастродипломатия: халықаралық қатынастардың тыныш күші

Қызмет экспорттаушылар қауымдастығының (HIB) директорлар кеңесінің мүшесі және Туризм, саяхат және гастрономия қызметтері комитетінің төрағасы Хедие Гүрал Гүр саммит барысында аспаздар мен орналастыру секторының емтиханды тамаша тапсырғанын айтты. Гастрономияның енді тек туризмді қолдайтын бір элемент емес, қосылған құны жоғары қызмет экспорты аймағына айналғанын атап көрсеткен Гүр: «Дипломатия енді тек ресми жиналыс бөлмелерінде қалыптаспайды; елдердің аспаздық мәдениеттері де халықаралық қарым-қатынастардың ең тиімді, үнсіз және сындарлы тіліне айналуда» деді. Гюр, ұсынылатын әрбір табақтың Анадолының өндірістік әлеуетін, географиялық әртүрлілігін және түрік қонақжайлығын жаһандық деңгейде көрсететін стратегиялық құрал екенін айтты.

Гастрономияның экономикалық дамудағы стратегиялық рөлі

Гастрономияның туризмнен ауыл шаруашылығына, логистикадан жұмыспен қамтуға дейін өте кең экономикалық экожүйені тамақтандыратынын еске салған Хедети Гүрал Гүр осы саланың валюталық стратегиялық күшіне назар аударды. Шетелдік келушілердің тек тамақ жеп қана қоймай, сол тағамның артындағы тарихи оқиға мен мәдени мұраны да сезінгенін айтқан Гүр, бұл жағдайдың туристердің баратын таңдауларына тікелей әсер етіп, олардың тұруын ұзартып, шығын көлемін арттыратынын айтты. Ол Түркияның жеті географиялық аймақтағы мыңдаған жылдық аспаздық мұрасы және географиялық белгіленген жүздеген өнімдерімен жаһандық бәсекеде үлкен артықшылыққа ие екенін айтты.

Мақсаты: Түрік асханасын әлемдік референттік брендке айналдыру

Гүр, HİB ретінде түрік гастрономиясын жаһандық брендке айналдыру үшін халықаралық фестивальдерге қолдау көрсетуді, географиялық түрде көрсетілген өнімдерді және бренд гастрономия бағыттарын таныстыруды жалғастырғандарын және НАТО саммитінің осы мағынада керемет көрме қызметін атқаратынын айтты. Түркия тек теңіз, құм және күн туризмі емес; Ол денсаулық, спорт, тұрақтылық және әсіресе гастрономиялық туризммен 12 айға созылатын жоғары қосылған құнды және білікті туристерге бағытталған жаңа туризм көзқарасымен жаһандық аренадағы орнын күннен-күнге нығайтады деп болжайтындарын айтты.