NATO sammitida gastrodiplomatiya shamoli: turk oshxonasi dunyo yetakchilarini zabt etdi

22 yillik tanaffusdan so'ng Turkiya Anqarada global diplomatiyaning eng nufuzli yig'inlaridan biri bo'lgan NATO sammitiga mezbonlik qildi. Poytaxtda ilk bor uyushtirilgan bu tarixiy sammit nafaqat muhim xavfsizlik va siyosiy kun tartibi bilan, balki dunyo yetakchilariga taqdim etilgan noyob Anadolu taomlari va madaniy boyliklari bilan ham xalqaro maydonda keng ta'sir o'tkazdi. Sammit doirasidagi yuqori saviyadagi taklifnomalarning oshpazlik boshqaruvi Turkiyaning dunyoga mashhur Mishel yulduzli oshpazlariga topshirildi.

Mishel yulduzli turk oshpazlari jahon yetakchilari stolida

Oshpaz Fotih Tutak global liderlar mezbonlik qilgan muhtasham tantanali kechki ovqat oshxonasida mo''jizalar yaratgan bo'lsa, birinchi xonimlar uchun tashkil etilgan maxsus tushlikda oshpaz Usmon Sezenerning imzosi ham bor edi. Sammitga tashrif buyurgan rasmiy delegatsiyalar va delegatsiyalar uchun uyushtirilgan ziyofatlarda oshpaz Sinem Özler, Anadoluning an'anaviy ta'mini zamonaviy tuslar bilan taqdim etdi. Ushbu maxsus menyularda; Trabzon moyi, Hizan karakovan asali, Urla mastik artishokasi, Tokat uzum barglari, Erzinjon tulum pishloqi, Marosh muzqaymoq va pista kabi Turkiyaning turli burchaklaridan geografik koʻrsatilgan va roʻyxatdan oʻtgan mahsulotlar yetakchi rol oʻynadi.

Gastrodiplomatiya: Xalqaro munosabatlarning sokin kuchi

Xizmat eksportchilari uyushmasi (HIB) boshqaruv kengashi a'zosi va Turizm, sayohat va gastronomiya xizmatlari qo'mitasi raisi Hediye Güral Gur sammit davomida oshpazlar ham, turar joy sektori ham imtihondan a'lo darajada o'tganini aytdi. Gastronomiyaning endi faqat turizmni qo'llab-quvvatlovchi bir element emas, balki yuqori qo'shimcha qiymatga ega xizmat eksport maydoniga aylanganini ta'kidlagan G'ur, "Diplomatiya endi faqat rasmiy yig'ilish xonalarida shakllanmaydi; mamlakatlarning oshxona madaniyati ham xalqaro aloqalarning eng samarali, jim va konstruktiv tiliga aylanmoqda" dedi. Gur, taqdim etilgan har bir tarelkaning Anadoluning ishlab chiqarish salohiyati, geografik xilma-xilligi va turk mehmondo'stligini global miqyosda ifodalovchi strategik vosita ekanligini ta'kidladi.

Iqtisodiy rivojlanishda gastronomiyaning strategik roli

Gastronomiya turizmdan qishloq xo'jaligiga, logistikadan bandlikka qadar juda keng iqtisodiy ekotizimni oziqlantirganini eslatgan Hediye Gural Gur, bu sohaning valyuta ishlab chiqaruvchi strategik kuchiga e'tibor qaratdi. Chet ellik ziyoratchilarning shunchaki ovqat yemasligini, bu taom ortidagi tarixiy hikoya va madaniy merosni ham boshdan kechirishlarini tilga olgan Gur, bu holat sayyohlarning borish istagini to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilishini, qolishlarini uzaytirishini va harajatlarini oshirishini aytdi. Uning qoʻshimcha qilishicha, Turkiya yetti geografik mintaqada minglab yillik oshpazlik merosi va yuzlab geografik koʻrsatilgan mahsulotlar bilan global raqobatda katta ustunlikka ega.

Maqsad: Turk oshxonasini global referent brendga aylantirish

Gur, HİB sifatida turk gastronomiyasini global brendga aylantirish maqsadida xalqaro festivallarni qoʻllab-quvvatlashni, geografik jihatdan koʻrsatilgan mahsulotlarni va brend gastronomiya destinatsiyalarini tanitishni davom ettirayotganliklarini va NATO sammitining bu maʼnoda ulkan koʻrgazma boʻlib xizmat qilishini taʼkidladi. Turkiya faqat dengiz, qum va quyosh turizmi emas; Sog'liqni saqlash, sport, barqarorlik va ayniqsa gastronomiya turizmi bilan 12 oyni qamrab olgan yuqori qo'shimcha qiymat va malakali sayyohlarga qaratilgan yangi turizm nuqtai nazari bilan global arenadagi o'rnini kundan-kunga mustahkamlab borishini ko'zlaganliklarini bildirdi.