Qida Sənayesində Yeni Era: Dadlandırıcıların tərkibində donuz əti və həşərat mənşəli komponentlər qadağandır

Türkiyədə qida təhlükəsizliyi və istehlakçı sağlamlığının qorunması istiqamətində çox mühüm addım atılıb. Kənd Təsərrüfatı və Meşə Nazirliyi tərəfindən diqqətlə hazırlanmış və 14 Sentyabr 2026-cı il tarixli və 33370 saylı Rəsmi Qəzetdə dərc edilərək rəsmi olaraq qüvvəyə minmiş "Türk Qida Kodeksi Ətirləndirici Xüsusiyyətlərə Sahib Ədviyyatlar və Qida Tərkibləri haqqında Əsasnamə" qida sənayesində istifadə standartlarını da müəyyən edir. istehlakçıların həssaslığını ən yüksək səviyyədə nəzərə almaq.

İstehlakçı Sağlamlığı və Təhlükəsizliyi Yeni Tənzimləmə ilə Ön plana çıxır

Yeni tənzimləmə insan sağlamlığının ən yüksək səviyyədə qorunması, qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsi və istehlakçıların maraqlarının müdafiəsi məqsədilə qüvvəyə minib. Tənzimləmə çərçivəsində qidalarda istifadə edilən ətirli maddələrin, dadlandırıcı xüsusiyyətlərə malik qida inqrediyentlərinin və bu maddələrin istehsalında istifadə olunan mənbə materialların istifadə şərtləri və etiketləmə prinsipləri yenidən formalaşdırılıb. Bu addım istehlakçıların nə istehlak etdiklərini dəqiq bilmələrini təmin etmək və yalnış ifadələrin qarşısını almaq məqsədi daşıyır. Yeni tənzimləmənin qüvvəyə minməsi ilə 29/12/2011-ci il tarixli köhnə tənzimləmə tamamilə ləğv edildi.

Donuz əti və həşərat mənşəli ləzzətlərə ciddi qadağa

Birbaşa sosial həssaslıqla bağlı olan yeni tənzimləmənin ən diqqət çəkən maddəsi ləzzət mənbələrinə qoyulan məhdudiyyətlər olub. Yeni tənzimləmə çərçivəsində qidalarda donuz əti və həşərat mənşəli ətirli maddələrin istifadəsi tamamilə qadağan edilib. Bu qərar Türkiyədə istehlakçı meylləri və dini həssaslıqlar nəzərə alınmaqla qida təhlükəsizliyi standartlarının daha şəffaf və etibarlı əsasda yerləşdirilməsi məqsədilə qəbul edilib. Bundan sonra qida istehsalçıları məhsullarında istifadə etdikləri ətirli maddələrin mənşəyinə daha ciddi nəzarət etməli və bu qadağalara ciddi əməl etməli olacaqlar.

Qida biznesləri üçün Uyğunluq Prosesi başladı: Son tarix 31 dekabr 2026

Qida biznesi operatorlarına sektorun yeni qaydalara uyğunlaşması və istehsal proseslərinə yenidən baxa bilməsi üçün müəyyən keçid dövrü verilib. Əsasnamədə yer alan müddəalara görə, qida sənayesində fəaliyyət göstərən bütün müəssisələrdən 31/12/2026 tarixinədək bu yeni qayda və standartlara tam riayət etmək tələb olunur. Bu tarixdən sonra qaydalara zidd olaraq dadlandırıcılardan istifadə edən və ya etiketləmə qaydalarına əməl etməyən müəssisələrə qarşı ciddi inzibati və cinayət sanksiyaları tətbiq olunacaq.