Oziq-ovqat sanoatida yangi davr: aromatizatorlardagi cho'chqa go'shti va hasharotlardan kelib chiqqan komponentlar taqiqlangan

Turkiyada oziq-ovqat xavfsizligi va iste'molchilar salomatligini himoya qilish yo'lida juda muhim qadam tashlandi. Qishloq va oʻrmon xoʻjaligi vazirligi tomonidan sinchkovlik bilan tayyorlangan “Turk oziq-ovqat kodeksining xushboʻy hid beruvchi moddalar va xushboʻy hidli oziq-ovqat tarkibiy qismlari toʻgʻrisidagi nizomi” 2026-yil 14-sentabrdagi 33370-sonli Rasmiy gazetada eʼlon qilinib, rasman kuchga kirdi. Yangi reglament oziq-ovqat sanoatida foydalanish standartlarini ham qayta belgilaydi iste'molchilarning sezgirligini eng yuqori darajada hisobga olish.

Iste'molchilar salomatligi va xavfsizligi yangi tartibga solish bilan birinchi o'ringa chiqadi

Yangi reglament inson salomatligini yuqori darajada himoya qilish, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash va iste'molchilar manfaatlarini himoya qilish maqsadida joriy etilgan. Reglament doirasida oziq-ovqatlarda ishlatiladigan xushbo'y moddalar, xushbo'y hidli oziq-ovqat tarkibiy qismlari va ushbu ingredientlarni ishlab chiqarishda ishlatiladigan manba materiallaridan foydalanish shartlari va etiketlash tamoyillari qayta shakllantirildi. Ushbu qadam iste'molchilar nima iste'mol qilishlarini aniq bilishlarini ta'minlash va noto'g'ri bayonotlarning oldini olishga qaratilgan. Yangi reglament kuchga kirishi bilan 29/12/2011 yildagi eski qoida butunlay bekor qilindi.

Cho'chqa go'shti va hasharotlar kelib chiqishi bo'lgan lazzatlarga qat'iy taqiq

Ijtimoiy sezgirlikka bevosita taalluqli bo'lgan yangi reglamentning eng diqqatga sazovor moddasi lazzat manbalaridagi cheklovlar edi. Yangi tartibga solish doirasida oziq-ovqatlarda cho'chqa go'shti va hasharotlardan olingan xushbo'y moddalardan foydalanish butunlay taqiqlangan. Ushbu qaror oziq-ovqat xavfsizligi standartlarini Turkiyadagi iste'molchilar tendentsiyalari va diniy sezgirliklarni hisobga olgan holda yanada shaffof va ishonchli asosda joylashtirish maqsadida qabul qilindi. Bundan buyon oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari o‘z mahsulotlarida qo‘llaydigan xushbo‘ylashtiruvchi ingredientlarning kelib chiqishini qattiqroq nazorat qilishlari va bu taqiqlarga qat’iy rioya qilishlari kerak bo‘ladi.

Oziq-ovqat korxonalari uchun muvofiqlik jarayoni boshlandi: oxirgi muddat 2026-yil 31-dekabr

Oziq-ovqat biznesi operatorlariga sektor yangi qoidalarga moslashishi va ishlab chiqarish jarayonlarini qayta ko'rib chiqishi uchun ma'lum o'tish davri berildi. Nizomda mavjud bo'lgan qoidalarga ko'ra, oziq-ovqat sanoati sohasida faoliyat yurituvchi barcha korxonalar ushbu yangi qoidalar va standartlarga31/12/2026ga qadar to'liq rioya qilishlari shart. Ushbu sanadan so‘ng, reglamentga zid ravishda xushbo‘y moddalar ishlatgan yoki etiketkalash qoidalariga rioya qilmagan korxonalarga nisbatan jiddiy ma’muriy va jinoiy jazo choralari qo‘llaniladi.