Тамак-аш өнөр жайындагы жаңы доор: жыпар жыттуу заттардын курамындагы чочконун эти менен курт-кумурскалардан келип чыккан компоненттерге тыюу салынган

Түркияда азык-түлүк коопсуздугун жана керектөөчүлөрдүн ден соолугун коргоо үчүн абдан маанилүү кадам ташталды. Айыл чарба жана токой чарба министрлиги тарабынан кылдаттык менен даярдалган «Түрк тамак-аш кодексинин жыпар жыттуу заттар жана жыпар жыттуу ингредиенттер жөнүндө жобосу», 2026-жылдын 14-сентябрында жана 33370 саны менен расмий түрдө расмий түрдө күчүнө кирген. керектөөчүлөрдүн сезгичтигин эң жогорку деңгээлде эске алуу.

Керектөөчүлөрдүн ден соолугу жана коопсуздугу жаңы жобо менен биринчи планга чыгат

Жаңы жобо адамдын ден соолугун эң жогорку деңгээлде коргоо, азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу жана керектөөчүлөрдүн кызыкчылыктарын коргоо максатында ишке киргизилген. Регламенттин алкагында тамак-аш азыктарында колдонулган жыпар жыттуу заттардын колдонуу шарттары жана этикеткалоо принциптери, жыпар жыттуу касиеттери бар тамак-аш ингредиенттери жана бул ингредиенттерди өндүрүүдө колдонулган баштапкы материалдардын формасы өзгөртүлдү. Бул кадам керектөөчүлөр эмнени керектелерин так билишин камсыз кылуу жана адаштыруучу билдирүүлөрдүн алдын алуу максатын көздөйт. Жаңы жобонун күчүнө кириши менен 29/12/2011-жылдагы эски жобо толугу менен жокко чыгарылды.

Ччконун эти жана курт-кумурскалар келип чыккан даамдарга катуу тыюу салуу

Жаңы жобонун социалдык сезимталдыктарга түздөн-түз тиешелүү эң таң калыштуу беренеси даам булактарына чектөөлөр болду. Жаңы жобонун алкагында тамак-аштарда чочконун эти жана курт-кумурскалардан алынган жыпар жыттуу заттарды колдонууга толугу менен тыюу салынган. Бул чечим Түркиядагы керектөө тенденцияларын жана диний сезимталдыктарды эске алуу менен азык-түлүк коопсуздугу стандарттарын ачык-айкын жана ишенимдүү негизде жайгаштыруу максатында кабыл алынды. Мындан ары тамак-аш өндүрүүчүлөрү өз продукцияларында колдонгон даам берүүчү ингредиенттердин келип чыгышын катуураак көзөмөлдөп, бул тыюуларды так аткарышы керек.

Тамак-аш ишканалары үчүн шайкештик процесси башталды: акыркы мөөнөт 2026-жылдын 31-декабрына чейин

Тамак-аш бизнесинин операторлоруна сектор жаңы эрежелерге көнүп, өндүрүш процесстерин кайра карап чыгышы үчүн белгилүү бир өткөөл мезгил берилди. Жободо камтылган жоболорго ылайык, тамак-аш тармагында иштеген бардык ишканалар бул жаңы эрежелерди жана стандарттарды31/12/2026га чейин толугу менен сактоого милдеттүү. Бул күндөн кийин ароматизаторлорду жобого каршы колдонгон же маркировкалоо эрежелерине туура келбеген ишканаларга олуттуу административдик жана кылмыш жаза чаралары көрүлөт.