Restoran və Kafelərdə Kalori Məlumatı Məcburi Olur

ANKARA - Türkiyədə restoran, kafe və şirniyyatlarda yeni dövr başlayır. İyulun 1-dən etibarən qida və içkilərin tərkib hissələri, allergen məlumatları və kalori dəyərləri bu cür müəssisələrin menyularında aydın şəkildə göstəriləcək. Bu tənzimləmə əhalinin sağlamlığını qorumaq və istehlakçıların daha məlumatlı seçim etmələrinə imkan yaratmaq məqsədi ilə Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən təqdim edilmişdir.

Ətraflı Məzmun Məlumatı Öhdəliyi

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi istehlakçılara təqdim olunan bütün qida məhsullarının məzmunu və enerji dəyərlərinin açıq və aydın olmasını məcburi etmişdir. Bu tənzimləmə xüsusilə ölkə daxilində xidmət göstərən zəncirvari restoranları hədəfləyir. Yeni qaydalar iyulun 1-dən qüvvəyə minəcək və bu müəssisələrdən öz menyularına ətraflı məlumat əlavə etmələri tələb olunacaq.

İnformasiya vasitələri müxtəlifdir

İstehlakçılara təqdim olunacaq məlumatlar menyular, lövhələr, broşuralar, rəqəmsal ekranlar və QR kodlar kimi müxtəlif vasitələrdən istifadə edilməklə çatdırılacaq. Məsələn, ət yeməyinin bir hissəsi üçün menyuda '120 qram mal əti, soğan, pomidor, yaşıl bibər, yağ, sarımsaq, qırmızı bibər lopaları, qara bibər, kəklikotu və duz' yazılır. '300 kalori' kimi təfərrüatlar daxil ediləcək. QR kodu istifadə olunarsa, bu məlumatı necə əldə etmək lazım olduğu aydın şəkildə göstərilməlidir.

Allergenlərin və Digər Tərkiblərin Vurğulanması

Menyularda alerjenlər, spirt və donuz ətindən əldə edilən inqrediyentlər haqqında məlumatlar vurğulanacaq ki, istehlakçılar onları asanlıqla tanıya bilsinlər. Bu məlumat məzmunun qalan hissəsindən şrift, üslub və ya fon rəngi kimi fərqlərlə ayrılacaq. Beləliklə, istehlakçılar potensial sağlamlıq riskləri haqqında tez bir zamanda öyrənə biləcəklər.

Tədricən Keçid Prosesi

Bu yeni qaydalar müəssisələrin ölçüsündən asılı olaraq müxtəlif tarixlərdə tətbiq olunmağa başlayacaq. Milli miqyasda xidmət göstərən müəssisələr iyulun 1-dək, yalnız öz əyalətlərində üç və ya daha çox filialı olanlar isə dekabrın 31-dək riayət etməlidirlər. Bütün digər müəssisələr üçün tərkib bildirişləri dekabrın 31-nə qədər, kalorili bildirişlər isə 31 dekabr 2027-ci ilə qədər tamamlanmalıdır.

Allergenlər və Onların Sağlamlıq üçün Önəmi bütün dövlət menyusunda olmalıdır. çünki onlar ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Qeyd edilməli olan əsas allergenlərə tərkibində özü olan taxıllar, qabıqlı balıqlar, yumurtalar, süd məhsulları, balıq, xardal, yerfıstığı, soya, kərəviz, lupinlər, qoz-fındıq, sulfitlər və mollyuskalar daxildir.

Bu yeni qaydalar istehlakçılara daha çox məlumat vermək, onlara sağlam seçim etmək imkanı vermək məqsədi daşıyır. Gələcəkdə bu cür tətbiqlərin daha da genişlənəcəyi və istehlakçıların məlumatlılığının artacağı gözlənilir.