Ресторандарда жана кафелерде калория тууралуу маалымат милдеттүү болуп калат

АНКАРА - Түркияда ресторан, кафе жана кондитердик дүкөндөрдө жаңы доор башталат. 1-июлдан тарта тамак-аш жана суусундуктардын ингредиенттери, аллерген маалыматтары жана калориялуулугу мындай ишканалардын менюсунда так көрсөтүлөт. Бул жобо Айыл чарба жана токой чарба министрлиги тарабынан калктын ден соолугун коргоо жана керектөөчүлөргө көбүрөөк маалымат тандоо мүмкүнчүлүгүн берүү максатында киргизилген.

Кененирээк маалымат боюнча милдеттенме

Айыл чарба жана токой чарба министрлиги сунуш кылынган тамак-аш азыктарынын мазмунун жана энергетикалык баалуулуктарын керектөөчүлөргө ачык-айкын көрсөтүүнү милдеттүү кылып койду. Бул жобо өзгөчө улуттук деңгээлде кызмат кылган чынжыр ресторандарга багытталган. Жаңы эрежелер 1-июлдан тарта күчүнө кирет жана бул ишканалар менюларына толук маалыматты кошууга милдеттүү.

Маалымат куралдары диверсификацияланууда

Керектөөчүлөргө сунуштала турган маалыматтар менюлар, такталар, брошюралар, санариптик экрандар жана QR коддор сыяктуу түрдүү куралдар аркылуу жеткирилет. Мисалы, эт тамактын бир бөлүгү үчүн менюда '120 грамм уй эти, пияз, помидор, жашыл калемпир, май, сарымсак, кызыл калемпир, кара мурч, тимьян жана туз.' "300 калория" сыяктуу маалыматтар камтылат. Эгерде QR коду колдонулса, анда бул маалыматка кантип жетүүгө боло тургандыгы так көрсөтүлүшү керек.

Аллергендер жана башка ингредиенттерди бөлүп көрсөтүү

Менюларда керектөөчүлөр аларды оңой тааный алышы үчүн аллергендер, спирт жана чочко этинен алынган ингредиенттер жөнүндө маалымат бөлүп көрсөтүлөт. Бул маалымат шрифт, стиль же фон түсү сыяктуу айырмачылыктар менен башка мазмундан бөлүнөт. Ошентип, керектөөчүлөр ден-соолукка байланыштуу мүмкүн болуучу тобокелдиктерди тез биле алышат.

Акырындык менен өтүү процесси

Бул жаңы ченемдер ишканалардын көлөмүнө жараша ар кандай даталарда ишке ашырыла баштайт. Өлкөдө кызмат көрсөткөн ишканалар 1-июлга чейин, ал эми үч же андан көп филиалы барлар 31-декабрга чейин талаптарды аткарышы керек. Башка бардык ишканалар үчүн ингредиенттер боюнча билдирмелер 31-декабрга чейин, ал эми калориялар боюнча билдирмелер 2027-жылдын 31-декабрына чейин аткарылышы керек.

Аллергендер жана алардын ден соолук үчүн маанилүүлүгү тууралуу бардык мамлекеттик органдарда маалымат керек. анткени алар олуттуу ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Белгилей кетүүчү негизги аллергендерге глютен камтыган дандар, моллюскалар, жумуртка, сүт азыктары, балык, горчица, арахис, соя буурчактары, сельдерей, люпиндер, жаңгактар, сульфиттер жана моллюскалар кирет.

Бул жаңы жоболор керектөөчүлөргө көбүрөөк маалымат берип, аларды туура тандоого мүмкүндүк берет. Келечекте мындай колдонмолор кеңири жайылып, керектөөчүлөрдүн маалымдуулугу жогорулайт деп күтүлүүдө.