Restoran va kafelarda kaloriya ma'lumotlari majburiy bo'ladi

ANKARA - Turkiya bo'ylab restoranlar, kafelar va qandolatxonalarda yangi davr boshlanadi. 1 iyuldan boshlab oziq-ovqat va ichimliklarning tarkibiy qismlari, allergen ma'lumotlari va kaloriya qiymati bunday korxonalar menyusida aniq ko'rsatiladi. Ushbu qoida Qishloq va o'rmon xo'jaligi vazirligi tomonidan aholi salomatligini muhofaza qilish va iste'molchilarga ko'proq ongli tanlov qilish imkoniyatini berish uchun kiritilgan.

Batafsil kontent ma'lumotlari bo'yicha majburiyat

Qishloq va o'rmon xo'jaligi vazirligi iste'molchiga taklif qilinadigan barcha oziq-ovqat mahsulotlarining mazmuni va energiya qiymatini aniq va tushunarli bo'lishini majburiy qilib qo'ydi. Ushbu qoida, ayniqsa, milliy miqyosda xizmat ko'rsatadigan zanjirli restoranlarga qaratilgan. Yangi qoidalar 1-iyuldan kuchga kiradi va bu korxonalar o‘z menyulariga batafsil ma’lumot kiritishlari shart.

Axborot vositalari diversifikatsiya qilinmoqda

Iste’molchilarga taqdim etiladigan ma’lumotlar menyular, doskalar, broshyuralar, raqamli ekranlar va QR kodlar kabi turli vositalar yordamida yetkaziladi. Misol uchun, go'shtli taomning bir qismi uchun menyuda "120 gramm mol go'shti, piyoz, pomidor, yashil qalampir, sariyog ', sarimsoq, qizil qalampir, qora qalampir, kekik va tuz" deb yozilgan. "300 kaloriya" kabi tafsilotlar kiritiladi. Agar QR kod ishlatilsa, bu ma'lumotlarga qanday kirish mumkinligi aniq ko'rsatilishi kerak.

Allergen va boshqa ingredientlarni ajratib ko'rsatish

Iste'molchilar ularni osongina tanib olishlari uchun menyularda allergenlar, spirtli ichimliklar va cho'chqa go'shtidan olingan ingredientlar haqidagi ma'lumotlar ajratib ko'rsatiladi. Ushbu ma'lumot shrift, uslub yoki fon rangi kabi farqlar bilan kontentning qolgan qismidan ajratiladi. Shunday qilib, iste'molchilar sog'liq uchun mumkin bo'lgan xavflar haqida tezda bilib olishlari mumkin bo'ladi.

Asta-sekin o'tish jarayoni

Ushbu yangi qoidalar korxonalar hajmiga qarab turli sanalarda amalga oshirila boshlaydi. Milliy miqyosda xizmat ko‘rsatadigan korxonalar 1 iyulgacha, uchta yoki undan ortiq filiali faqat o‘z viloyatida bo‘lganlar 31 dekabrgacha bajarilishi kerak. Boshqa barcha korxonalar uchun ingredientlar haqida bildirishnomalar 31 dekabrgacha, kaloriyalar haqida bildirishnomalar esa 2027-yil 31-dekabrgacha to‘ldirilishi kerak.

Allergenlar va ularning salomatlik uchun ahamiyati haqida barcha holatlar mavjud. chunki ular jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. E'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy allergenlarga kleykovina saqlovchi donalar, mollyuskalar, tuxum, sut mahsulotlari, baliq, xantal, yeryong'oq, soya, selderey, lyupinlar, yong'oqlar, sulfitlar va mollyuskalar kiradi.

Ushbu yangi qoidalar iste'molchilarga ko'proq ma'lumot berib, ularga sog'lom tanlov qilish imkonini beradi. Kelgusida bunday ilovalar yanada keng tarqalishi va iste’molchilarning xabardorligi oshishi kutilmoqda.