Siirtdə Çölyak Dostu Kafe: Təhlükəsiz Yemək Fürsəti

Siirtdə çölyak xəstələri üçün böyük addım atıldı. Özlem Şen14 yaşlı qızına çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulduqdan sonra yaşadığı çətinliklərdən ilhamlanaraq, baldızı Zeynep Yıldırımla birlikdə "Hüznü Hecem Glutensiz Kafe və Çörək" adlı iş yeri açıb. Bu təşəbbüs çölyak xəstələri üçün böyük bir həsrət olan təhlükəsiz yemək fürsəti təqdim edir.

Çölyak xəstələri üçün təhlükəsiz məkan

Özlem Şen qızının diaqnozundan sonra uyğun məhsul tapmaqda yaşadığı çətinlikləri izah etdi və dedi: "Glutensiz və tərkibində özü olan yeməklərin hazırlanması həm evdə, həm də bizim üçün ayrı risk idi. Buna görə də çölyak xəstələrinin təhlükəsiz yeyə biləcəyi bir yer yaratmaq istədik. Şen bu təşəbbüslə təkcə qızına deyil, bütün çölyak xəstələrinə xidmət etməyi hədəflədiklərini ifadə etdi.

Yerli Ləzzətlər Qlütensiz Oldu

İşin digər qurucusu Zeynep Yıldırım daha əvvəl şəhər xaricindən məhsul sifariş etmək məcburiyyətində qaldıqlarını və bunun təravət probleminə səbəb olduğunu bildirdi. "Siirtdə çölyak xəstələrinin rahat yemək yeyə biləcəyi yer yox idi. Ona görə də bu kafe və çörək sexini açdıq". Müəssisə Siirt mətbəxindən qlütensiz dolma küftə, pərdə plov və mantı kimi bir çox yerli yeməklər təklif edir.

Müştərilərdən müsbət rəy

Kafeyə gələn çölyak xəstələri və onların ailələri bu yeni xidmətdən çox məmnundurlar. “Əvvəllər çiy küftə kimi tərkibində özü olmayan məhsullar tapmaq mümkün deyildi” deyən o, müştərilər, xüsusilə də işçilər və tələbələr üçün böyük rahatlığın yaradıldığını söyləyir. Biznesdə təklif olunan məhsulların keyfiyyəti və müxtəlifliyi çölyak xəstələrini sevindirir.

Özlem Şen və Zeynep Yıldırım çölyak xəstələri üçün təkcə bir iş deyil, həm də həmrəylik sahəsi yaratmağı hədəfləyir. Bu təşəbbüs Siirtdə çölyak xəstələrinin mühüm ehtiyacı olan təhlükəsiz qidaya çıxışda əhəmiyyətli bir boşluğu doldurur.

Siirtdə həyata keçirilən bu yenilikçi təşəbbüs çölyak xəstələrinin həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaqla yanaşı, digər şəhərlər üçün də nümunə ola bilər. Gələcəkdə bu cür təşəbbüslərin artırılması çölyak xəstəliyi olan şəxslərin həyatını daha da asanlaşdıracaq.