Şirin Qəzaların Arxasındakı Faktlar: Sadəcə Şəkərə Ehtiyacdır, Yoxsa Vərdiş?

"Yeməkdən sonra desert yeməliyəm" və ya "Şokolad yeməyi dayandıra bilmirəm" kimi şikayətlər bu gün bir çox insanın ümumi problemi kimi diqqət çəkir. Cəmiyyətdə ümumiyyətlə orqanizmin şəkərə ehtiyacı kimi şərh edilən bu vəziyyət əslində çox daha mürəkkəb fizioloji və psixoloji proseslərin əksi ola bilər. Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Dietoloq Ege Ramadanoğlu Turan şirin istəklərin arxasında duran həqiqətləri açıqlayıb və bu istəklərin heç də hər zaman məsum enerji ehtiyacını göstərmədiyini vurğulayıb.

Desert arzusuna yalnız şəkər ehtiyacı səbəb olur?

Dyt. Ege Ramadanoğlu Turanın sözlərinə görə, tək şirniyyat istehlak etmək istəyi orqanizmin qlükoza ehtiyacı olduğu anlamına gəlmir. Gündəlik həyatın təlaşında inkişaf edən desert istəkləri; Qeyri-adekvat və nizamsız qidalanma, yanlış yemək vaxtları, keyfiyyətsiz yuxu, sıx stress, qeyri-kafi fiziki fəaliyyət və zamanla sümükləşmiş vərdişlər kimi bir çox amillərlə birbaşa əlaqəlidir. Ona görə də qəfil şokolad həvəsini dərhal “orqanizmimin şəkəri düşdü” kimi şərh etmək düzgün yanaşma deyil.

Həqiqi aclıq və emosional aclıq arasında fərq qoy

Sağlam qidalanma rejiminin yaradılmasında ilk addım fizioloji aclıq və müəyyən qidaya olan xüsusi istək (istək və ya emosional aclıq) arasında fərq qoymağı bacarmaqdır. Dyt. Turan bildirir ki, əsl aclıq tədricən inkişaf edir və istənilən qidalı qida ilə kifayətlənmək olar; Şirin istəklərinin adətən birdən-birə meydana gəldiyini və yalnız müəyyən qidaya diqqət yetirdiyini bildirir. Bu fərqi dərk etmək lazımsız kalori qəbulunun qarşısını almaq üçün ən vacib addımdır.

Hər desert qəzasının arxasında insulin müqaviməti yeganə günahkar deyildir

Şirin istəklərinin birbaşa insulin müqaviməti və ya qan şəkərinin nizamsızlığı ilə əlaqəli olduğuna dair çox yayılmış bir inancdır. Bununla belə, mütəxəssislər vurğulayırlar ki, hər şirin diş metabolik pozğunluğun göstəricisi deyil. Dietoloq Ege Ramadanoğlu Turan bu böhranların daha çox gün ərzində qeyri-kafi protein və lif qəbulu, hormonal dalğalanmalar və ya sadəcə vərdişlərdən qaynaqlana biləcəyini qeyd edir. Sağlam həyat üçün şirin istəkləri idarə etmək ilk növbədə qida tərkibini zənginləşdirmək və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaqla mümkündür.