Torbalı düzü qırmızıya çevrildi: Dünyanın qurudulmuş pomidorları İzmirdən ixrac edilir

İzmirdə münbit torpaqlara sahib olan Torbalı düzündə aprel ayında yerə dəyən pomidorlar iyul ayında yığılıb və ənənəvi üsullarla qurudulmağa başlanıb. Ağ vərəqlərə düzülmüş minlərlə ton pomidor düzənliyi qırmızı örtüklə örtdü. Qızdırmalı istinin altında qızdırmalı çalışan minə yaxın kənd təsərrüfatı işçisi tarlalardan yığılan məhsulu iki yerə bölərək səhərin ilk işığında günəşə buraxır. Müştərinin istəyinə uyğun duzlanmış və ya kükürdləşdirilmiş pomidorlar təxminən bir həftəlik qurutma prosesindən sonra dünya bazarlarına təqdim edilmək üçün fabriklərə göndərilir. 50 min dekar sahədə istehsal edilən və müəssisələrdə emal edilən qurudulmuş pomidorlar İtaliya, ABŞ, Hollandiya, Braziliya kimi dünya ölkələrinə orta hesabla 170 TL-yə ixrac edilir.

Dünya Brend "Çantalı Quru Pomidor" Qeydiyyatdan Keçmişdir

Torbalı Ticarət Palatasının sədriAbdulvahap Olgun bölgədə istehsal edilən qurudulmuş pomidorların artıq dünya miqyasında bir marka halına gəldiyini vurğuladı. Torbalı qurudulmuş pomidorlarının coğrafi göstərici aldığını bildirən Olgün, bu xüsusi məhsulun dünya miqyasında “Torbalı qurudulmuş pomidorları” adı ilə qeydiyyatdan keçdiyini bildirib. Rütubət səviyyəsinin və günəş bucağının bölgəni qurutma prosesi üçün unikal etdiyini deyən Olgun, kənd təsərrüfatına əsaslanan sənayenin əhəmiyyətinə diqqət çəkərək, bu xammalı emal edən və ixrac edən yerli fabriklərin bölgə iqtisadiyyatına böyük töhfə verdiyini bildirdi. İtalyanların pizza və souslarında xüsusilə bu pomidora üstünlük verdiklərini, ABŞ və Braziliyada hamburgerdə, Hollandiyada salatlarda tez-tez istifadə edildiyini bildirən Olgün məhsulun 100 fərqli ölkəyə göndərildiyini açıqladı.

Alternativ İstehsal Modeli Gəlir və Dəyəri Artırır

Bu il Torbalı düzündə təxminən 50 min dekar böyük bir sahədə pomidor əkininin aparıldığını bildirən Ticarət Palatası sədri Olgün istehsalın hamısının tomat pastası üçün olmadığını və qurutma payının gündən-günə artdığını bildirib. Bildirib ki, birtərəfli istehsal qiymətləri aşağı salır, qurutma alternativi isə fermerin əlini gücləndirir və məhsulun əlavə dəyərini artırır. Bu mövsümdə məhsuldarlıqda ciddi artım olduğunu qeyd edən Olğun əlavə edib ki, mövsümi şəraitlə əlaqədar iyulun əvvəlində başlaması nəzərdə tutulan döşənmə əməliyyatları iyulun sonlarına keçirilib və avqust ayı ərzində davam edəcək.

Yağışların bolluğu məhsulda 15 faiz artım təmin etdi

Bölgənin əhəmiyyətli istehsalçılarından biri olan Kamal Saygıner mövsümlə bağlı texniki detalları da paylaşıb. Keçən qış və yaz aylarında yağan leysan yağışların torpağa münbitlik gətirdiyini bildirən Saygıner, keçən ilə nisbətən bu il məhsul məhsuldarlığında yüzdə 15 artım qeydə aldıqlarını xəbər verdi. Hər səhər saat 05:00-da 16 yük maşını və 320 nəfərlik nəhəng komanda ilə tarlaya getdiklərini izah edən istehsalçı sərgi ərazilərində toplanan pomidorların səliqə ilə yarıya bölündüyünü, bir gün əvvəl qurudulanların isə axşam saatlarında yığıldığını bildirib. Bildirib ki, fabrikə gələn məhsullar müasir maşınlar vasitəsilə ələnir və yad maddələrdən təmizlənir və sifariş statusuna uyğun olaraq soyuducu anbarda saxlanılır.

Hədəf: 10 Min Ton Təzə Pomidordan 600 Ton Quru Məhsul

Fidan əkilməsinin mart ayında başladığını, lakin sel səbəbiylə əkin prosesində 10 günlük gecikmə yaşandığını xatırladan Saygıner, bu vəziyyətin məhsul yığımına başlamasını 5 gün 15 iyula itələdiyini ifadə etdi. Məhsul yığım prosesinin sentyabrın ilk həftəsinə qədər mərhələli şəkildə davam edəcəyini bildirən Saygıner, hər 4 gündən bir qurutma proqramı həyata keçirdiklərini söylədi. O, mövsümün sonunda 9-10 min ton təzə pomidor emal edərək, istehsalçını sevindirərək, təxminən 600 ton keyfiyyətli qurudulmuş pomidor əldə etməyi hədəflədiklərini bildirdi.