Әлемдік нарықтардағы 138 жылдық тарихи мұра: Демирджидің Фиган-и Эфенди қара өрігі экспорттық сапарда
Манисаның Демирджи ауданында 138 жылдық тарихы бар географиялық таңбалы Фиган-и Эфенди қара өрігі табиғи әдістермен кептіріліп, әлем дастархандарына экспортталады.
Құнарлы жерлері бар Манисаның Демирджи ауданында 138 жыл бұрын отырғызылған жалғыз көшетпен басталған ауылшаруашылық табыс тарихы бүгінде әлемдік сауда көлеміне жетті. Аймаққа тән хош иісімен тіркелген, географиялық тұрғыдан белгіленген Фиган-и Эфенди қара өрігі жаңа піскен тасымалдаудағы логистикалық қиындықтарға байланысты әйел еңбегімен қосылған құнды өнімге айналады. Небәрі 4 күнде толығымен табиғи әдістермен кептірілген бұл ерекше дәм түрік нарығында да, шетелде де жылдың 12 айында жоғары сұранысқа ие. Химиялық қоспалар мен препараттарды қолданбай дайындалған қара өрік халықаралық стандарттар бойынша талдау есептерімен дүние жүзіндегі үстелдерде өз орнын алады.
Пелопоннестен Демирджиге дейінгі тарихи саяхат
Фиган-и Эфенди қара өрігінің аймақтағы тамыры терең тарихына тоқтала келе, Демирджи аудандық ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығының директоры Фарук Шенюрт өнімнің тарихы мен өндірістік әлеуетін келесі сөздермен жеткізді: «Біздің Фиган Эфенди алхорысының тарихы 1886 жылы біздің жерлесіміз Ефенди ағашын бір күндік ағаш отырғызған кезде басталды. Біздің ауданға Пелопоннес түбегі өзінің ерекше хош иісімен және емдік қасиеттерімен ерекшеленеді». Біз дәмді географиялық көрсеткіш ретінде тіркеу арқылы қорғадық. Бүгінгі таңда ауданымыздағы 413 гектар жерге 12 мың түп ағаштан 185 тонна жылдық өнімге қол жеткіздік. Интенсивті пестицидтер қолданылмайтын тың жерлерімізде биологиялық күрес әдістерін және табиғи мал көңін қолданамыз. Аудандық басқарма және Министрлік ретінде біз өндірушілерімізге құрылу кезеңінен бастап техникалық қызмет көрсету процестеріне дейін барлық техникалық қолдау көрсетуді жалғастырамыз.
Жаңа күйінде тұтынылғанда тасымалдау сезімталдығы жоғары бұл ерекше жеміс кептіріліп, экономикалық құндылығы арта түсетін өнімге айналады. Өңірдегі қыз-келіншектер гигиеналық жағдайда бірінен соң бірін кескен қара өрік ешбір химиялық өңдеуге, пестицидтерге ұшырамай, арнайы көрмелерде 4 күн күн астында кептіріледі. Осылайша жемістің табиғи хош иісі мен тағамдық құндылығы жоғары деңгейде сақталады. Аудандағы органикалық ауылшаруашылық өнімдерін сатумен және сатумен айналысатын өндіруші Мұстафа Құла кептіру әдісімен жаңа піскен жемістерді тасымалдаудағы тәуекелдерді толығымен жойғанын айтты. Құла бұл процесс туралы келесі мәліметтермен бөлісті: "Біздің Фиган Эфенди қара өрігіміз соңғы жылдары өте танымал болды. Оны жаңа піскен жөнелту кезінде логистикалық процестердің бұзылуы сияқты мәселелер туындауы мүмкін. Осының алдын алу үшін біз өнімді кептіріп, оны нарыққа шығаруды шештік. Биыл кептірілген алхоры көлемі 30 тоннаға жетті. Осылайша біз қыстың 112 айы үшін күрделі сұранысқа ие боламыз. Шетелде кептіру кезеңінде суға батыру немесе химиялық бүрку мүлдем болмайды. "Біздің әйел қызметкерлер тұқымдарды гигиеналық түрде тазалап, алып тастайды, содан кейін көрмелерде топыраққа тигізбей кептіреді. Біздің өнімдерден алынған талдау есептерінен ешқандай дәрі қалдығы табылмайды. Бұл таза құрам оны шетелге сатуды өте жеңілдетеді. Сондай-ақ, биылғы жылы жоғары сұранысқа байланысты тағамдар ретінде тұтынылатын қара өріктерді кептіру процесін бастадық."
Әйелдердің күшімен 4 күнде табиғи жолмен кептіріледі
Халықаралық талдау есептері арқылы экспорт оңайырақ болады
Дереккөз: Haber7
Пікірлер (0)
Пікір жазу
Әлі пікір жазылмаған. Алғашқы пікірді сіз қалдырыңыз!