Күнделікті жалақысы 2 мың лира болса да, ол жұмысшылар таба алмайды: скринингтің тарихи кәсібі жойылу алдында тұр

Газиантептің тарихи және мәдени мұрасының маңызды орталықтарының бірі Мыстановшылар базары дәстүрлі қолөнердің соңғы өкілдерін қабылдауды жалғастыруда. Осы шеберлердің бірі 54 жастағы елеуіш шеберіМұстафа Йылмаз30 жылдан бері дәстүрлі әдістермен елеуіш жасап, уақыт пен жылдам дамып келе жатқан технологияға қарсы үлкен қарсылық көрсетіп келеді. Ұн, бидай, ноқат, жержаңғақ сияқты ауылшаруашылық өнімдерін електен өткізетін құрал-саймандарды толығымен қолмен өндіретін Йылмаз ата кәсібінің жойылып кету қаупінде екенін баса айтады.

Газиантеп мысшылар базарындағы технологиялық трансформацияның көлеңкесіндегі қолөнер

Бұрын ауыл шаруашылығы мен үй шаруашылығының ажырамас элементтерінің бірі болған електен өткізу қазір зауыттық өндіріс пен заманауи скрининг жүйелеріне бой алдыруда. Кезінде базардағы ондаған кәсіпқойларға табыс көзі болған бұл кәсіп бүгінде санаулы ғана шеберлердің жанкештілігімен өмір сүруге талпынуда. Зауыттарда қолданылатын автоматты жүйелердің сұранысты айтарлықтай төмендеткенін айтқан Мұстафа Йылмаз бұл кәсіптің соңғы сатысында екенін айтады.

Қолөнердің болашағына алаңдайтынын білдірген Йылмаз: "Мен 30 жылдай елеуіш шебері болдым. Өкінішке орай, біздің мамандығымыз жойылып кету шегіне жетті. Бүгінде бұл жұмыспен айналысатын 4-5 шебер ғана қалды. Елеуіш - ұн, бидай, бұршақ сияқты өнімдерді електен өткізуге арналған дәстүрлі құрал. ұн елеуіш, ноқат елеуіш, жержаңғақ елеуіш және тор сияқты сүзгілер, дегенмен, қазір зауыттарда заманауи жүйелер қолданылғандықтан, «Енді бұрынғыдай сұраныс жоқ, сондықтан біздің кәсібіміз күннен-күнге жойылып барады», - дейді ол саладағы тар-түйек.

p">"Біз күнделікті 2 мың лира жалақы ұсынамыз, бірақ шәкірт таба алмаймыз"

Мамандықтың ең үлкен проблемаларының бірі - жаңа ұрпақтың қолөнерді үйренуге құштар еместігі және шәкірт дайындамауы. Жастардың үстелдік жұмысты жақсы көруі немесе қол еңбегін қажет ететін жұмыстарға шыдамдылық танытпауы тарихи кәсіптер тізбегін үзілу шегіне жеткізуде. Йылмаз секторға жаңа қызметкерлерді тарту үшін елеулі қаржылық мүмкіндіктер ұсынғанымен, табысқа жете алмағандарын айтады.

Шәкірт іздеудегі шарасыздықты түсіндіре отырып, тәжірибелі шебер келесі өрнектерді қолданады:«Біздің ең үлкен мәселеміз – шәкірттерді дайындай алмау. Күніне 1500-2 мың лира жалақы ұсынсақ та, жұмысшы таба алмай жүрміз. Келген жастар екі-үш күн жұмыс істеп, жұмыстан шығып кетеді. Сондықтан да біз болашақ ұрпаққа кәсіпті қалдыруда үлкен қиындықтарға тап болып отырмыз. Бұл жұмысты қанша уақытқа дейін жалғастыра алатынымызды білмейміз»

p>

Мүйіз ағашынан жасалған қолдан жасалған бұйымдар

Дәстүрлі елеуіш өндірісінің ең маңызды құпиясы қолданылатын материалдың сапасында жатыр. Мұстафа Йылмаз экрандарды ұзақ және төзімді ету үшін тал немесе терек сияқты тез деформацияланатын ағаштарды емес, мүйізді жақсы көретіндерін айтады. Шикізат өңдеуден сату кезеңіне дейінгі қиын процесті түсіндірген Йылмаз өндірістің толығымен бұлшықет күші мен ептілікке негізделгенін айтады.

Өндіріс кезеңдерін егжей-тегжейлі түсіндіре отырып, шебер былай дейді: «Қорбұзға артықшылық беріледі, өйткені ол берік және берік. Тал немесе терек сияқты ағаштар уақыт өте келе деформацияланады. Ағаштар алдымен бөренелер түрінде келеді. Содан кейін оларды суға салып жұмсартып, қалыптардың көмегімен пішіндейді. Сүт елеуіш, ұн елеуіш, елеуіш, тор сияқты өнімдерді толығымен қолмен дайындаймыз»

Өндіретін ұн елеуіштерін 200-250 лира, елеуіштерді 350-400 лира арасында сататындарын білдірген Йылмаз, бұрын Шығыс Анадолы облыстарымен қатар Сирия мен түрлі араб елдеріне де экспорттағандарын, бірақ бүгінде нарықтың өте тар болғанын айтады. Йылмаз сөзін мына үндеумен аяқтайды: «Бүгінде 200-250 лираға сататын електен шығаратын немесе күніне 2 мың лираға жұмыс істейтін кадр таба алмай жатырмыз. Бұл біздің ең үлкен проблемамыз. Жастар осы мамандықты жақсы көрсе, үйренгісі келсе екен. Сонда бұл дәстүр сақталады, кәсіп жойылмайды»