Ол Түркияның осы ауданында ғана өседі: «Жасыл алтын» құлмақтары үшін үлкен егін жинау басталды

Түркиядағы Билежиктің Пазарьери ауданында ғана өсірілетін және өндірушілер «жасыл алтын» деп атайтын құлмақ өнеркәсіп зауыты үшін күтілетін өнім маусымы басталды. Медицина, тамақ және косметика өнеркәсібінің, әсіресе сусындар өнеркәсібінің маңызды шикізатының бірі болып табылатын бұл стратегиялық зауыт ел экономикасына елеулі қосымша құн береді және Пазариер тұрғындары үшін ең маңызды табыс көзі болып қала береді.

Өнеркәсіптік құн Түркиядағы базарларда ғана өседі

Түркияда 1955 жылы ресми түрде басталған Пазариер ауданындағы құлмақ шаруашылығының шытырман оқиғасы 1965 жылы алғашқы сынақ жұмыстарымен басталды. Өңірдің ерекше климаттық жағдайлары құлмақ өндіруге өте қолайлы екені анықталғаннан кейін өнім 1973 жылдан бастап ауданның барлық аумағына тарады. Ауданның жарты ғасырдан астам тарихы бар бұл құнды зауыт аудан бойынша ең танымал өнімге айналды. ауыл шаруашылығы. Үлкен күшпен өсірілген құлмақ үшін жарияланған 2026 сатып алу бағасы хош иіс түрі үшін 122 TL және басқа түрлер үшін 100 TL болып анықталды.

Өндірушілер жоғары шығындар мен өнімділіктің төмендеуінен зардап шегеді

Пазарьери ауданы Дерекөй ауылында ұзақ жылдар бойы құлмақ өндірумен айналысқан 57 жастағы Гүлай Карел биылғы егін жинау кезеңі туралы баға берді. Бала кезінен осы кәсіппен айналысып келе жатқанын айтқан Карел тыңайтқыш пен жұмыс күшінің қымбаттауы өндірушілерге салмақ түсіргенін айтты. «Әкемнен қалған бұл кәсіпті тұрмысқа шыққаннан кейін де жалғастырдым. Биыл көршілеріміздің егіс алқабында егін жинау науқанын бастадық, енді өз өнімімізді жинайтын боламыз. Екінші сапада белгілі «Брюерс Голд» тұқымын шабуды аяқтадық, енді биылғы тұқыммен салыстырғанда тұқымы өте төмен «арома» тұқымын жинауға көшіп жатырмыз. өткен жылдарға».

Жеті аймақта сынап көрдім, тек осы жерлерді жақсы көрдім

Егін егісімен бөлісу үшін құлмақ егістігін аралаған Пазарьери мэрі Зекие Текин зауыттың аймақ үшін құндылығына тоқталды. 1973 жылы Түркияның 7 түрлі аймағында сынақ екпелері жасалғанын еске салған Текин: «Бұл сезімтал өсімдік Түркияның түкпір-түкпірінде жүргізілген сынақтарда тек Пазарьери ауданының топырағы мен климатын жақсы көрді. 2026 жылғы егін жинау маусымы барлық диқандарымызға молшылық әкеледі деп үміттенемін. Құлмақ азық-түлік өнеркәсібінен фармацевтика саласына дейін өте құнды эндемикалық байлық. муниципалитет, біз осы өнімнің қосылған құнын арттыру үшін құлмақ одеколонын әзірледік: «Біз жүргізіп жатқан ғылыми-зерттеу жұмыстарымен әртүрлі секторларда құлмақ қолдану аймағын кеңейтуді мақсат етеміз», - деді ол.