Türkiye'de Sadece O İlçede Yetişiyor: 'Yeşil Altın' Şerbetçiotunda Büyük Hasat Başladı

Türkiye'de sadece Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde tarımı yapılan ve üreticiler tarafından "yeşil altın" olarak adlandırılan endüstriyel bitki şerbetçiotunda beklenen hasat mevsimi başladı. Başta içecek sektörü olmak üzere tıp, gıda ve kozmetik sanayisinin en önemli ham maddelerinden biri olan bu stratejik bitki, hem ülke ekonomisine ciddi bir katma değer sağlıyor hem de Pazaryeri halkının en önemli geçim kaynağı olma özelliğini koruyor.

Türkiye'de Sadece Pazaryeri'nde Yetişen Endüstriyel Değer

Türkiye'de resmi olarak 1955 yılında başlayan şerbetçiotu tarımının Pazaryeri ilçesindeki serüveni, 1965 yılındaki ilk deneme çalışmalarıyla başladı. Bölgenin kendine has iklim koşullarının şerbetçiotu üretimine son derece uygun olduğunun tespit edilmesinin ardından, 1973 yılından itibaren üretim tüm ilçeye yayıldı. Yarım asrı aşkın süredir ilçeyle özdeşleşen bu değerli bitki, bölge tarımının en prestijli ürünü haline geldi. Büyük emeklerle yetiştirilen şerbetçiotu için açıklanan 2026 yılı alım fiyatları ise aroma cinsinde 122 TL, diğer cinslerde ise 100 TL olarak belirlendi.

Üreticiler Yüksek Girdi Maliyetleri ve Verim Düşüşünden Dertli

Pazaryeri ilçesine bağlı Dereköy köyünde uzun yıllardır şerbetçiotu üretimi yapan 57 yaşındaki Gülay Karyel, bu yılki hasat dönemine dair değerlendirmelerde bulundu. Çocukluğundan beri bu işin içinde olduğunu belirten Karyel, artan gübre ve işçilik maliyetlerinin üreticiyi zorladığını ifade etti. Karyel, "Babadan kalma bu mesleği evlendikten sonra da sürdürdüm. Bu yıl hasat dönemine komşularımızın tarlalarında başladık, şimdi kendi ürünümüzü toplayacağız. İkinci kalite olarak bilinen 'Brewers Gold' cinsinin kesimini tamamladık, şimdi ise 'Aroma' cinsinin hasadına geçiyoruz. Ancak dürüst olmak gerekirse, bu yılki verim geçmiş yıllara kıyasla oldukça düşük seviyede kalıyor" dedi.

Yedi Bölgede Denendi, Sadece Bu Toprakları Sevdi

Hasat heyecanına ortak olmak amacıyla şerbetçiotu tarlalarını ziyaret eden Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, bitkinin bölge için taşıdığı değeri vurguladı. 1973 yılında Türkiye'nin 7 farklı bölgesinde deneme ekimleri yapıldığını hatırlatan Tekin, "Bu hassas bitki, Türkiye genelinde yapılan denemelerde sadece ve sadece Pazaryeri ilçemizin topraklarını ve iklimini sevdi. 2026 yılı hasat sezonunun tüm çiftçilerimize bereket getirmesini diliyorum. Şerbetçiotu, gıdadan ilaç sanayisine kadar çok geniş bir kullanım alanına sahip son derece değerli bir endemik zenginliğimizdir. Belediye olarak bu ürünün katma değerini artırmak adına şerbetçiotu kolonyası geliştirdik. Yürüttüğümüz AR-GE çalışmalarıyla şerbetçiotunun farklı sektörlerde de kullanım alanını genişletmeyi hedefliyoruz" şeklinde konuştu.