Қаракөй қияры: далада 10 лира, үстелде 30 лира

Қаракөй қиярыөндіріс процесі және баға айырмашылығымен назар аударады. Қаңтар айында жерге егілетін бұл ерекше өнім наурыздан маусымға дейін жиналады. Далада 10 лирадан сатып алушы тапқан қияр базар мен дүңгіршектерде 30-40 лирадан сатылуда.

Karaucuköy 2000px >

Caucuköy сипаттамасы қияраймақ халқына таптырмас затқа айналды. Бұрындары фестивальдердің тақырыбы болған бұл қияр өзінің төзімділігімен және ұзақ уақыт бойы балғындығын сақтайтын қасиетімен танымал. Өндірушілер бұл ерекше өнім жылыжайда өсіріліп, мұқият күтімге алынғанын айтады. Қаңтар айында басталатын көгалдандыру жұмыстары тыңғылықты жүргізілуде. Егін жинау наурыз айында басталып, маусымға дейін жалғасады. Қияр тоңазытқышта 15 күн бойы балғындығын сақтай алады.

Өндірушілердің пікірлері

Өндірушілердің бірі Шемра Шимшек Каракөй қиярының маңыздылығына тоқталды. Шимшек бұл кәсіптің ата-бабадан қалғанын және дәстүрлі әдістермен жалғасатынын айтады. "Бұл ата-бабамыздан қалған кәсіп. Біз оны балаларымыз сияқты бағып-қағамыз" деген Шимшек жылыжайға келген тұтынушылар өнімді лайлы күйінде де сатып алатынын айтты.

Өнімнің нарықтағы және тұрақты бағасы 2000 тг. Далада 10 лира сатылғанымен, базар мен дүңгіршектерде 30 лираға дейін баратынын айтады. «Жұмысшылардың жалақысын үстелде сататын өніммен төлейміз» деген Шимшек биыл жауын-шашынның салдарынан шығымның төмен болғанын айтты. Сондай-ақ, бұрын қияр фестивалі өткізілген өңірде ең дәмді қияр өсіргендерге марапаттар берілетінін еске салады.

Жалғастыруға болады

Мүмкін. аудан экономикасы үшін маңызды өнім. Болашақта өндіріс әдістері жаңартылып, маркетинг стратегиялары жетілдіріледі деп күтілуде. Бұл әзірлемелер өндірушілерге көбірек пайда әкеледі және тұтынушыларға осы дәмді өнімді неғұрлым қолжетімді бағамен алуға мүмкіндік береді.