Трюфельді саңырауқұлақтармен байлық жасаған адам: Саит Алқыштың жетістігі
Саит Әлқыш трюфельді теру арқылы көп табыс табады. 25 жылдық тәжірибесімен ол күніне 40 кг саңырауқұлақ жинап, назар аудартады.
Түркияның әртүрлі аймақтарында трюфель жинау арқылы үлкен табыс тапқан Сайт Алқыш 25 жылдық тәжірибесімен назар аудартады. «Жабайы құрт» деген атпен белгілі Алқыш трюфельді, әсіресе морель мен кемені жинаудың маманы.
{{IMG_0}}Трюфельдер коллекциясындағы сарапшының аты: Саит Алқыш
Саит Алқыш табиғат ұсынған осы құнды қазынаны ашу қабілетімен танымал. Жинаушылардың көпшілігі күніне 10 келі саңырауқұлақ таба алатын болса, Әлқыш тәулігіне 40 келіге дейін жетеді. Оның жетістігінің сыры – адам қолы тимеген жерлерді аралау қабілеті мен бақылау қабілеті.
Жаңбырдың молдығы: көп табыс
Алқыш 2024 жылы трюфель саңырауқұлақтарынан тапқан табысымен жер иесі атанды. Биылғы жаңбыр саңырауқұлақ теретіндер үшін өте өнімді болды. Алқыш 4 достың бірге 150-200 келі саңырауқұлақ жинағанын айтады. Ол күніне орта есеппен 35-40 келі саңырауқұлақ жинап, әр келісін 1500-1700 лира аралығында сатады.
{{IMG_1}}Арнайы әдістермен көбірек саңырауқұлақтарды табу
Топырақтың құрылымын және оның ерекшеліктерін жақсы білетін Алқыш жердегі саңырауқұлақтарды ұңғыдан таба алады. қол. Түркияның түкпір-түкпірінен тапсырыс алып, жүкпен жөнелтеді. Трюфель саңырауқұлақтарының көптеген тағам түрлерінде қолдануға болатынын айтқан Алқыш достарымен осы уақытқа дейін 2,5 тонна саңырауқұлақ жинағанын айтты.
Трюфель саңырауқұлақтары жоғары ақуыздық құндылығымен және тағамдық қасиеттерімен танымал. Кондитерлік өнімдерден кәуапқа дейін көптеген тағамдарда қолдануға болатын саңырауқұлақтың бұл түрі экономикалық құндылығымен де назар аударады.
Болашақ жоспарлар мен әлеуетті мүмкіндіктер
Саит Алқыштың бұл табыс тарихы трюфельді жинаудың қаншалықты тиімді болатыны туралы түсінік береді. Осы саладағы тәжірибесін арттырып, алдағы жылдары көбірек аймақтарды зерттеуді мақсат еткен Алқыш трюфель саңырауқұлақтарына деген қызығушылықты арттыруды жоспарлап отыр.
Пікірлер (0)
Пікір жазу
Әлі пікір жазылмаған. Алғашқы пікірді сіз қалдырыңыз!