Варенье жана мармелад өндүрүүдө мөмө-жемиштердин катышы өсүүдө: Коммюникенин жаңы долбоору даярдалды

Министрлик тарабынан даярдалган «Түрк тамак-аш кодексинин варенье, желе, мармелад жана таттуу каштан пюреси коммюнике долбоору» Европа Биримдиги Кеңешинин Директивасы менен шайкештирилип, коомчулукка жана тармактык кызыкдар тараптарга сунушталды. Регламенттин максаты - продуктунун мазмунундагы аныктамаларды жаңылоо жана мөмө-жемиштердин тарифтерин жогорулатуу.

Жемиштин катышы варенье жана мармелад өндүрүүдө кандай өзгөрөт?

Долбоордун күчүнө кириши менен кыямды өндүрүүдө бир килограммга колдонула турган жемиш пюресинин өлчөмү 450 граммдан кем болбошу керек. Кошумча варенье үчүн бул сумма килограммына 500 грамм деп аныкталган. Мындан тышкары кызыл карагат, роуан, жапайы олестра, карагат, итмұрын жана айва сыяктуу азыктардагы мөмө-жемиштердин көлөмү 250 граммдан 350 граммга, имбирьде 150 граммдан 180 граммга, кешью алмасында 160 граммдан 230 граммга, 60 граммдан 60 граммга чейин көбөйтүлөт. грамм. Салттуу мармелад өндүрүүдө пюре кеминде 450 граммды, ал эми таттуу каштан пюресинде каштандын көлөмү 380 граммдан кем эмес болот.

Марктоо эрежелерине кандай инновациялар кирет?

Керектөөчүлөрдү маалыматтандыруу үчүн продукциянын канча мөмө менен даярдалганы тууралуу маалыматтын этикеткага, товардын аталышы менен бирдей бетине жана оңой көрүнө тургандай кылып жазуу милдеттүү болот. Продукциянын аталышы чийки заттагы салмагынын азайышына жараша жемиш аттары менен бекемделиши мүмкүн; "Аралаш жемиш" деген термин үч же андан көп мөмөлөрдү камтыган азыктар үчүн колдонулушу мүмкүн. Учурдагы тамак-аш бизнесинин операторлоруна коммюникени аткаруу үчүн 2027-жылдын 31-декабрына чейин убакыт берилет деп болжолдонууда.

Европа Биримдиги стандарттарынын негизинде даярдалган жаңы коммюнике долбоору менен министрлик варенье, желе, мармелад жана таттуу каштан пюреси өндүрүшүндө колдонулган мөмө-жемиш баасын жогорулатууну жана этикеткалоо стандарттарын ачык-айкын кылууну максат кылууда. Долбоор тармактын пикирлерин алгандан кийин акыркы формасын алат.

Тамак-аш коопсуздугун жана керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоону көздөгөн бул процесс, тиешелүү мыйзамдарды жаңылоонун алкагында жүргүзүлүүдө. Айлампа долбооруна байланыштуу пикирлер жана сунуштар Министрликке көрсөтүлгөн мыйзамдык процесстердин алкагында жөнөтүлүшү мүмкүн жана ишканалар 2027-жылдын аягына чейин өндүрүш процесстерин ушул жаңы критерийлерге ылайык кайра карап чыгышы күтүлүүдө.

Корутунду

Бул жобо тамак-аш азыктарынын сапат стандартын жогорулатууга жана керектөөчүлөргө мөмө-жемиштердин мазмуну жогору болгон азыктарга жетүү мүмкүнчүлүгүн камсыз кылууга багытталган кадам болуп саналат. Тактап айтканда, мөмө-жемиштердин курамын жогорулатуу азыктардын азыктык баалуулугуна жана табигый мазмунуна түздөн-түз таасир эте турган өнүгүү болуп саналат.

Марктоо боюнча катуу эрежелер керектөөчүлөргө алар сатып алган буюмдун ингредиенттери жөнүндө так маалыматка ээ болууга мүмкүндүк берет. Бул рыноктогу продукциянын ачыктыгын жогорулатып, керектөөчүлөргө негизделген тандоо жасоого мүмкүндүк берет.

Мүмкүн болгон эффекттер

Жемиштин ченинин өсүшү өндүрүштүк чыгымдардын бир аз өсүшүнө алып келиши мүмкүн жана бул акыркы продукт баасында чагылдырылышы мүмкүн. Өндүрүүчүлөр 2027-жылга чейинки өткөөл мезгилде өндүрүш линияларын жана чийки зат менен камсыз кылуу чынжырларын жаңы тарифтерге ылайык кайра түзүшү керек.

<б> сектордогу бизнес жогорку жемиш мазмуну менен азыктары менен атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн күтүүгө болот. Керектөөчүлөр мөмө-жемиштердин мазмуну жогору болгон өнүмдөрдүн жеткиликтүүлүгүн камсыз кылуу аркылуу тамак-аштын сапатынын бул өзгөрүүсүнөн түздөн-түз пайда көрө алышат.