Жайкы аптапта тамак-аштан уулануу коркунучу: эксперттин маанилүү эскертүүлөрү жана коргонуу жолдору

Жайдын келиши менен абанын температурасынын көтөрүлүшү сырттагы иш-чараларды күчөтөт, бирок ден-соолукка олуттуу коркунуч келтирет. Пикник, пляждагы көңүл ачуу жана барбекю уюмдары күчөгөн бул мезгилде бактериялардын көбөйүү ылдамдыгынын өсүшү тамак-аштан уулануу учурларын пайда кылат. Мемориал Анталия ооруканасынын клиникалык микробиология жана жугуштуу оорулар бөлүмүнүн адиси. Доктор Ширин Элми өтө маанилүү эскертүүлөрдү жасап, жайкы аптапта тамак-аш гигиенасына мурдагыдан да көбүрөөк көңүл буруу керектигин баса белгиледи.

Ысык аба ырайы бактериялардын көбөйүшү үчүн эң сонун чөйрөнү камсыздайт

Адистин айтымында, жай мезгилинде бактериялык инфекциялар көбөйөт. Доктор Ширин Элми жогорку температура жана нымдуулуктун микроорганизмдер үчүн идеалдуу көбөйүүчү жерди түзөөрүн баса белгиледи. Элми тамак-ашты туура сактоо шарттарында сактабоо өзгөчө барбекю кечелери, пляж пикниктери жана узак сапарлар учурунда чоң коркунуч туудурарын айтты; Уулуу көбүнчөСальмонелла,Э. Аны колижана стафилококк сыяктуу коркунучтуу бактериялар пайда кылат деп түшүндүрдү. Ал мындай жагдайлар эрте аныкталганда үй шартында жөнөкөй ыкмалар менен жөнгө салынса болорун, бирок көңүл бурулбаса ден-соолукка байланыштуу олуттуу көйгөйлөргө алып келерин кошумчалады.

Кооптуу тамактардан сак болуңуз: Бул симптомдорду этибарга албаңыз

Адис жай айларында жеген кээ бир назик тамактар тезирээк бузуларын эскертет. Dr. Cute Elmi; Анын айтымында, эт, тоок эти, майонез кошулган салаттар, сүт азыктары жана деңиз азыктары тобокелдик тобуна кирет. Ал бузулган тамакты ичкенде пайда боло турган симптомдорду төмөндөгүчө санап өттү: Катуу жүрөк айлануу жана кусуу, ичтин оорушу жана карышуу, суулуу же кандуу диарея, жогорку температура, баш оору, катуу алсыздык, булчуңдардын оорушу, ооздун кургашы жана катуу чаңкоо. Жайдын кубанычын колдон чыгарбоо үчүн гигиеналык эрежелерди кыйшаюусуз сактоо керектигин белгилеген адис, жөнөкөй, бирок таасирдүү чаралар менен бул тобокелчиликтердин алдын алууга болорун айтты.

Жай мезгилинде тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуунун алтын эрежелери

Эксперт. Доктор Ширин Элми тамак-аштан уулануудан сактануу жана жайды пайдалуу өткөрүү үчүн бул практикалык жана маанилүү кеңештер менен бөлүштү: Үйдөгү муздаткычтын температурасы 4°Cден төмөн болушу керек. Ысык мезгилде бузулуу коркунучу жогору болгон ар кандай тамак-ашты 2 сааттан ашык сыртта калтырууга болбойт. Айрыкча шишкебек бышырып жатканда эттин ичи толугу менен бышканына, чийки эт менен бышкан тамак эч качан бир табакка тийбеши керек. Тамак даярдоо процессинин башталышында жана аягында колду 20 секунддан кем эмес самындап жууп, ашкана столдорун жана колдонулган бардык жабдууларды стерилдүү сактоо керек. Майонез жана сүт кошулган салаттар муздаткычта сакталып, жасалган күнү жеш керек жана күн астында кармалбашы керек.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Коопсуз тамак-ашты керектөөнүн маанилүүлүгүнө токтолгон Элми ачык сатылган тамак-аштардан алыс болууну жана кран суусунун ордуна бөтөлкөдөгү суу менен коопсуз музду артык көрүүнү сунуштады. Калган тамактарды эң көп 2 сааттын ичинде муздаткычка салып, эң көп дегенде 1-2 күн ичинде ичүү керектигин белгилеген Элми, шектүү учурларда тамак-аштын түз эле таштандыга ыргытылышы керектигин айтты. Акыр-аягы, адис медициналык жардам издөө керек болгон маанилүү чектерди түшүндүрөт. Доктур Ширин Элми: "Эгерде кусуу жана ич өткөк сыяктуу даттануулар 24 сааттан ашса, дене табы көтөрүлсө, заңда кан, ич катуу ооруса же заара азайса, токтоосуз жакынкы медициналык мекемеге кайрылуу керек. Айрыкча балдарда жана улгайган адамдарда суюктуктун жоголушу (суусуздануу) тездик менен өтүп, өмүрү кыйрап калышы мүмкүн" деп эскертти.