Жайкы тойлордо тамак-аштын баасы: Меню параметрлери жана экономикалык таасирлери

Жай айларынын келиши менен үйлөнүү тою сезону да башталат. Бул мезгилдеги окуялардын көбөйүшү даяр тамак-аш өнөр жайынын интенсивдүү темпке киришин шарттайт. Түркиянын коомдук тамактануу өнөр жайчылар ассоциациялары федерациясынын (YESİDEF) президенти Хүсейин Боздаг бул тенденция тууралуу маанилүү билдирүүлөрдү жасады. Ал белгилегендей, рыноктун эң чоң үлүшү үйлөнүү үлпөттөрүнүн сырттан тамак-аш менен камсыздалган иш-чараларынан турат. Иш-чара ээлеринин кээде лицензиясы жок ишканалардан тамак-аш кызматтарын ала алышына көңүл бурган Боздаг, бул абалдын сектордогу ишенимдүүлүккө коркунуч туудурганын белгиледи.

Лицензияланган компаниялардын мааниси

Боздаг, жайкы сезондо пикник уюмдарынын олуттуу түрдө көбөйгөнүн белгилеп, уюштуруучуларга жана жеке иш-чара ээлерине лицензиясы бар фирмалардан тейлөөнү сунуштады. "Пикниктерди да ушул контекстте баалоо керек. Ишенимдүү тейлөө үчүн лицензиясы бар компанияларга артыкчылык берүү керек", - деди ал. Экономикалык шарттардан улам ак этке болгон тенденциянын күчөгөнүнө көңүл бурган Боздаг, лицензиясы жок тамактануу кызматтарынын ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн экенине көңүл бурду.

Үйлөнүү тойлорундагы баа жана меню түрлөрү

Тойлордо берилген тамактардын орточо баасы 1500 менен 2 миң лира арасында өзгөрөт. Тоок этинен жасалган менюлар 2 миң лира болсо, эт менюларында бул көрсөткүч 2 миң 500 менен 3 миң лира арасында. Бирок аба ырайына жана экономикалык кырдаалга байланыштуу ачык абада иш-чаралар чектелген санда өткөрүлүүдө. Бул жагдай майда жана жеке уюмдарга артыкчылык берүүгө алып келет.

Даяр тамак-аш өнөр жайынын экономикалык салымы

Боздаг даяр тамак-аш өнөр жайына болгон суроо-талаптын өскөнүн жана Стамбулда орто эсеп менен 1000 үйлөнүү үлпөтүндө ай сайын болжол менен 420 үйлөнүү үлпөтүнүн уюштурулганын белгиледи. Бул уюмдар жыл сайын болжол менен 126 миң адамды кабыл алат. Сектордун экономикага кошкон салымын баса белгилеген Боздаг, өлкө боюнча даяр тамак-аш секторунун болжол менен852 миллион лиралык экономикалык киреше бергенин белгиледи.

Баарына ылайыктуу менюлар жана сектордук суроо-талаптар

Тамак-аш менюларынын 4 түрүнөн башталып, ар кимге ылайыктуу 16 түргө чейин бюджеттик варианттар бар экенин айтты. Ал үйлөнүү үлпөтү сезону кызуу болгон бул мезгилде сектордо суроо-талаптын өсүшү сөзсүз болоорун айтып, жарандарды лицензиясы бар компаниялардан кызмат алууга чакырды.

Натыйжада жайкы сезондо той жана пикник уюмдары үчүн даяр тамак-аш секторуна суроо-талап күчөгөн менен, лицензиясы бар компаниялардан алынган кызматтардын мааниси дагы бир жолу ачыкка чыгууда. Бул тенденциянын уланып, кийинки мезгилдерде сектордук өсүштүн улантылышы күтүлүүдө.