Boyabat İlçesinde Bilim Fuarı Büyük İlgi Gördü

Boyabat ilçesindeki Mehmet Albayrak Hafız İmam Hatip Ortaokulu tarafından düzenlenen bilim fuarı, 13-14 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirildi. Fuarda öğrenciler, çeşitli projelerini sergileyerek ziyaretçilere bilgi verdi. Mustafa Kayra Şahin adlı öğrencinin Boyabat pirincinin glisemik indeksine yönelik çalışması büyük ilgi çekti.

Şahin, yaptığı açıklamada pirincin glisemik indeksinin normalde 56-60 arasında olduğunu ancak Boyabat pirincinde bu değerin 70'in üzerinde olduğunu belirtti.

Ayrıca, Boyabat pirinci üretiminin yıllar içinde arttığını da vurgulayan Şahin, 2023 yılında 12 bin ton olan üretimin 2024 yılında 16 bin tona yükseldiğini ifade etti. Öğrencilerin bilimsel düşünceyi geliştirmeye yönelik projeleri ise katılımcıların büyük beğenisini topladı.

Kaynak: IHA