Demirci'de Organik İncir Hasadı Başladı: 12 Bini Aşkın Ağaçtan Rekor Rekolte Bekleniyor

Manisa'nın zengin tarım arazilerine sahip Demirci ilçesinde, bölgenin en önemli geçim kaynaklarından biri olan organik incirde hasat heyecanı başladı. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bahçelerin yolunu tutan üreticiler, büyük bir özveriyle yetiştirdikleri doğal incirleri dalından toplayarak Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırmak için hummalı bir çalışma yürütüyor. Demirci'nin mikro klima ikliminde yetişen ve kalitesiyle dikkat çeken incirler; Boyacık, Mezitler, Alaağaç, Ayvaalan, Ahmetler ve Hırkalı mahallelerinde özenle hasat ediliyor. Tazeliğini yitirmemesi için gün doğarken toplanan meyveler, boyut ve kalitelerine göre titizlikle sınıflandırılarak kasalara yerleştiriliyor. Yaklaşık iki ay sürecek bu yoğun mesainin ardından hazırlanan ürünler; başta İstanbul, İzmir ve Ankara gibi metropoller olmak üzere ülkenin pek çok noktasına sevk edilecek.

Geleneksel "İlekleme" Yöntemiyle Doğal ve Yüksek Verim

Demirci incirinin en büyük sırrı, asırlardır kesintisiz şekilde sürdürülen geleneksel üretim yöntemlerinde saklı. Yöre halkı, kimyasal gübre ve ilaç kullanmadan tamamen doğal bir üretim süreci yürütüyor. Ağaçların meyve tutmasını sağlamak amacıyla haziran ayında dışarıdan temin edilen "yoz" erkek incirler, iplere boncuk gibi dizilerek dişi incir ağaçlarına asılıyor. "İlekleme" adı verilen bu doğal döllenme yöntemi sayesinde sinekler vasıtasıyla polen transferi gerçekleştiriliyor ve hem verim hem de kalite maksimum seviyeye çıkarılıyor. Bölgede 5 dönümlük arazisinde üretim yapan 70 yaşındaki üretici Sabri Erdem, nisan ayında toprak sürümüyle başlayan sürecin detaylarını paylaşarak, "Fenni gübre veya ilaç kesinlikle kullanmayız; ihtiyaç duyarsak sadece organik hayvan gübresi tercih ederiz. İlekleme işlemini yapmazsak meyveler dökülür ve verim alamayız. Hasat ettiğimiz ürünleri ya doğrudan bahçemize gelen toptancılara satıyoruz ya da çevre ilçelerin semt pazarlarında taze taze tüketicilerle buluşturuyoruz" dedi.

12 Binden Fazla Ağaçtan 185 Tonluk Dev Rekolte

Demirci genelindeki incir üretim potansiyeli ve yürütülen çalışmalar hakkında önemli bilgiler paylaşan Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, bölgedeki tarımsal güce dikkat çekti. Şenyurt, "İlçe genelinde toplam 415 dekar alanda yayılım gösteren 12 bin 310 adet incir ağacından yıllık ortalama 185 ton rekolte elde ediyoruz. İncir üretiminin yöremizde daha da yaygınlaşması ve çiftçilerimize sürdürülebilir bir ek gelir kapısı olması amacıyla ziraat mühendislerimiz sürekli sahada görev yapıyor. Üreticilerimize ağaç dikimi, budama ve bakım teknikleri üzerine periyodik eğitimler veriyoruz" şeklinde konuştu. Bu yıl mevsimsel yağışların düzenli ve olumlu seyretmesi sayesinde, özellikle rekoltenin en yüksek olduğu Boyacık Mahallesi başta olmak üzere tüm bölgede ciddi bir ürün bolluğu yaşanıyor.

Atadan Kalma Miras Gelecek Kuşaklara Aktarılıyor

Bölgede sarı ve siyah olmak üzere iki ana çeşitte incir üretimi gerçekleştiriliyor. Atalarından devraldıkları bu değerli mesleği büyük bir gururla yaşattıklarını ifade eden üretici Lütfü Karatekeli, doğal üretime vurgu yaptı. Karatekeli, "İncir yetiştiriciliğini dedemizden ve babamızdan öğrendik. Kış aylarında ağaç diplerinin bellenmesi, budanması ve sürülmesiyle başlayan bakım maratonumuz, haziran ayındaki ilekleme süreciyle devam ediyor. Temmuz ayının başından kasım ayının sonuna kadar taze ürün elde edebiliyoruz. Sabahın erken saatlerinde topladığımız bu lezzetli ve şifalı meyveleri Simav, Köprübaşı, Salihli ve Gediz gibi çevre ilçelerin semt pazarlarında doğrudan halka sunuyoruz" ifadelerini kullandı. Doğallığıyla markalaşan Demirci inciri, hem iç pazarda yoğun talep görüyor hem de bölge ekonomisine can suyu olmaya devam ediyor.