Kısaca
- Ekmek üretiminde belirli bileşenlerin kullanımı yasaklandı ve yeni düzenlemeler yapıldı.
- Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan 'Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (2026/6)' ile ekmek üretiminde kullanılan bazı terimler ve içerikler güncellendi.
- Tebliğin 4. maddesinde yer alan 'kavrulmuş malt unu' ifadesi yürürlükten kaldırıldı.
Ekmek yapımında koyu renk ve aroma sağlamak için kullanılan bazı bileşenlerin kullanımı yasaklandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan 'Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (2026/6)' ile ekmek üretiminde kullanılan bazı terimler ve içerikler güncellendi. Tebliğin 4. maddesinde yer alan 'kavrulmuş malt unu' ifadesi yürürlükten kaldırıldı.
Bu düzenleme ile birlikte, ekmek ve ekmek çeşitlerine koyu renk veya aroma katmak amacıyla kavrulmuş malt unu, kavrulmuş nohut unu, koyu malt ekstraktı gibi bileşenlerin kullanımı yasaklanmış oldu.
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!