Erzurum İl Sağlık Müdürlüğü'nden Kurban Bayramı İçin Beslenme Uyarısı

**Kurban Bayramı'nda Beslenmeye Dikkat Edin**Erzurum İl Sağlık Müdürlüğü uzmanları, Kurban Bayramı'nda beslenmeye dair önemli uyarılarda bulundu. Uzmanlar, bayram döneminde kırmızı et tüketiminin yanı sıra tatlı ve hamur işleri tüketiminin de arttığını belirtti.

Özellikle, obezite, yüksek tansiyon, kalp ve damar rahatsızlıkları, diyabet ve mide problemleri yaşayan bireylerin bu dönemde beslenme alışkanlıklarına daha fazla özen göstermeleri gerektiğini vurguladı. Sağlıklı bir bayram geçirmek için yiyeceklerinizi dikkatle seçin, porsiyon kontrolü yapın ve besin gruplarında dengeyi koruyun.

**Çiğ Etin Saklanmasına Dikkat.*Çiğ etin doğru saklanmasının önemine değinen uzmanlar, etlerin oda sıcaklığında veya açık havada uzun süre bekletilmemesi gerektiğini hatırlattı.

Etlerin birer yemeklik porsiyonlar halinde paketlenip derin dondurucuda (-18°C) birkaç ay saklanabileceği, buzdolabında ise (-2°C) birkaç hafta muhafaza edilebileceği belirtildi. Çiğ etin kullanıldığı kesme tahtası ve bıçakların diğer gıdalar için kullanılmadan önce iyice temizlenmesi gerektiği de vurgulandı.

**El Hijyenine Özen Gösterin**Çiğ etle temas sonrası ellerin en az 20 saniye boyunca su ve sabunla yıkanması gerektiğini belirten sağlık uzmanları, mikrop ve bakteri yayılımını önlemek için bu alışkanlığın önemli olduğunu ifade etti. Aynı zamanda, bulaşıcı hastalıklardan korunmanın yollarından biri olarak ortamın sık sık havalandırılması gerektiği de hatırlatıldı. Temizlik kurallarına dikkat ederek, bayram süresince hastalık riskini asgariye indirebilirsiniz. **Et Pişirme Yöntemleri**Sağlık uzmanları, et pişirme yöntemleri konusunda da bilgilendirme yaptı.

Etlerin haşlama veya ızgara gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmesi önerilirken, kızartma yönteminden ve fazla yağ kullanımından kaçınılması gerektiği belirtildi. Bu yöntemler, hem lezzetli hem de sağlıklı sofralar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı bir bayram geçirebilmek için bu önerilere kulak verin. .

Kaynak: IHA