Kozan'da safran hasadı: Gramı 900 TL'den alıcı buluyor

Adana'nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alan safranın hasadı, bu yıl yağışların verimi artırmasıyla şenlik havasında gerçekleştirildi. Geçtiğimiz yıllarda 600 gram civarında ürün alınan bir dönümlük arazide, bu sezon 900 grama ulaşılması bekleniyor. Gramı 900 TL'den alıcı bulan safranın hasat etkinliğine yerel yöneticiler ve üreticiler katıldı.

Safran üretiminde verim nasıl arttı?

Üretici Ali Gök, bu yıl bölgede etkili olan yağışların safranın hem kalitesine hem de miktarına olumlu yansıdığını belirtti. Gök, "Bir dönüm yerimiz var ama bu sene ürünümüz çok kaliteli, çok güzel. Önceden 600 gram alıyorsak belki bu yıl 900 gram alabiliriz. Yağışların fazla olması bizi çok sevindirdi. Gramı 900 TL'den alıcı buluyor. Şu anda elimizde 650 gram civarında ürün var" ifadelerini kullandı.

Hasat etkinliğine kimler katıldı?

Kozan ilçesindeki hasat programına Kozan Belediye Başkan Yardımcısı Enes Bekir Erkek, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve İlçe Müftüsü Mustafa Kaya katılım sağladı. Dualarla başlayan hasat sürecinde, katılımcılara safranlı pilav ikram edildi. Kozan Belediye Başkan Yardımcısı Enes Bekir Erkek, ilçenin narenciye ve arıcılıktaki başarısının ardından safran üretiminde de önemli bir noktaya geldiğini vurgulayarak, kurumsal desteklerin süreceğini ifade etti.

13 Kasım 2026 tarihinde Adana'nın Kozan ilçesinde düzenlenen etkinlikte, üretici Ali Gök'ün bahçesindeki safran hasadı gerçekleştirildi. Yağışlı geçen mevsim sayesinde 600 gramdan 900 grama çıkması beklenen rekolte, gramı 900 TL'den piyasaya sunuluyor. Hasat, yerel kurumların desteği ve dualarla tamamlanırken, üreticinin pazarlama çalışmaları devam ediyor.

Safran üretimi, yüksek katma değeri nedeniyle küçük ölçekli arazilerde dahi ciddi bir ekonomik getiri potansiyeli taşıyor. Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Kozan Belediyesi, ilçedeki tarımsal çeşitliliği artırmak amacıyla bu tür alternatif ürünlere yönelik teknik ve idari desteklerini sürdürüyor. Üreticiler, ürünlerini pazarlama süreçlerinde ilgili tarım müdürlükleri ile koordineli hareket ederek destek alabiliyor.

Yüksek verim çiftçiye nasıl yansıyor?

Bu sezon elde edilen 900 gramlık tahmini rekolte, safranın birim fiyatı göz önüne alındığında üretici için önemli bir gelir artışı anlamına geliyor. İklim koşullarının olumlu etkisiyle kalitenin yükselmesi, ürünün piyasadaki rekabet gücünü artırarak yerel üreticinin ekonomik sürdürülebilirliğini destekliyor.

Bölge tarımında safran etkisi

Kozan'da safran üretiminin yaygınlaşması, narenciye ve bal üretimiyle tanınan ilçenin tarımsal ürün portföyünü çeşitlendirebilir. Başarılı sonuçlar alınması durumunda, diğer üreticilerin de benzer yüksek katma değerli tıbbi ve aromatik bitkilere yönelmesi beklenebilir.