Okul Kantinlerinde Sağlıklı Gıda Devrimi: 675 Ürüne Özel Logo Geliyor

Yeni eğitim-öğretim döneminin başlamasıyla birlikte, okul kantinlerinde çocukların sağlığını korumaya yönelik köklü bir reform hayata geçiriliyor. Öğrencilerin daha sağlıklı gıdalara erişimini kolaylaştırmak amacıyla geliştirilen "Okul Gıdası Logosu", ambalajlı ürünlerin besin değerlerinin denetlendiğini simgeleyecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı'nın 2019 yılında imzaladığı ortak protokolle temelleri atılan bu projede nihayet uygulama aşamasına geçildi. Şeker, tuz ve yağ oranları titizlikle incelenen gıdalardan kriterlere uygun bulunan ilk etapta 675 ürün, bu özel logoyla kantin raflarındaki yerini alacak.

Bakanlıklardan Ortak Adım: Okul Gıdası Logosu Raflarda

Projenin detaylarına ilişkin önemli açıklamalarda bulunan Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, güvenilir gıdaya erişimin en temel önceliklerden biri olduğunu belirtti. Kaplan, "Yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazandırmak adına üç bakanlık olarak koordineli bir çalışma yürütüyoruz. Ancak bu süreç sadece okulla sınırlı kalmamalı; ailelerin ve ebeveynlerin de sürece dahil olması gerekiyor. Gıda okuryazarlığı bilincinin artması, çocuklarımızın okul dışında da doğru tercihler yapmasını sağlayacaktır. Vücudun her besine ihtiyacı vardır fakat önemli olan dengeli ve kararında tüketmektir" ifadelerini kullandı.

Ekmek ve Sütte Yeni Dönem: Konya'dan 81 İle Yayılacak

Bakanlığın çalışmalarının sadece logoyla sınırlı kalmadığını vurgulayan Selim Kaplan, içme sütü tebliğinde yapılacak yeni düzenlemeyle şeker miktarının düşürüleceğini ve yapay aromalar yerine tamamen doğal aromaların kullanılacağını müjdeledi. Ayrıca tam buğday ununun yaygınlaştırılması amacıyla başlatılan kampanyaya da değinen Kaplan, "Tam buğday ekmeği tüketimini teşvik eden projemizi ilk olarak Konya'da başlattık. Yakın zamanda 81 ilde ve tüm kamu kurumlarında bu uygulamayı hayata geçireceğiz. Halk ekmek müdürlükleri iş birliğiyle ekşi mayalı tam buğday ekmeğinin tüketimini tüm Türkiye'de yaygınlaştırmayı hedefliyoruz" dedi.

Güvenli Gıda Mobil Uygulaması ile Vatandaş Denetçi Oluyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen ve e-Devlet şifresiyle giriş yapılabilen "Güvenli Gıda" mobil uygulamasını tanıtan Selim Kaplan, bu sistem sayesinde tüketicilerin bizzat denetim yapabileceğini söyledi. Vatandaşların satın aldıkları ürünlerin içeriklerini sorgulayabileceğini, fotoğraf yükleyerek şikayet oluşturabileceğini ve doğrudan bakanlığa bildirimde bulunabileceğini belirten Kaplan, gıda güvenliğinde şeffaf bir dönemin başladığını ifade etti.

Böbrek Sağlığı ve Obezite Tehlikesine Karşı Güç Birliği

Uygulamanın toplumsal sağlık açısından tarihi bir adım olduğunu vurgulayan Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk ise projenin önemine dikkat çekti. Erk, "Vakıf olarak böbrek sağlığını korurken genel toplum sağlığını da gözetiyoruz. Bu projenin hayata geçirilmesi adeta devrim niteliğindedir. Emeği geçen tüm bakanlarımıza ve bürokratlarımıza teşekkür borçluyuz" şeklinde konuştu. Çocukların gelecekteki sağlık durumunun bugünkü beslenme alışkanlıklarıyla şekillendiğini hatırlatan Erk, okul gıdası logolu ürünlerin sadece kantinlerde değil, tüm market zincirlerinde de satışa sunulması gerektiğini belirtti. Aşırı tuz, şeker ve hareketsiz yaşamın obezite, diyabet ve hipertansiyon gibi kronik rahatsızlıkları tetiklediğini ifade eden Erk, güvenilir gıdanın sadece hijyenden ibaret olmadığını, doğru etiketlenmiş ve denetlenen gıdalar olduğunu sözlerine ekledi.

Diyetisyenden Beslenme Çantası İçin Sağlıklı Alternatifler

Öğrencilerin beslenme çantaları için pratik ve sağlıklı öneriler sunan Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın, çocukların meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketmesinin çok daha faydalı olduğunu belirtti. Kuruyemiş tüketiminde porsiyon kontrolünün (ortalama 30 gram) önemini vurgulayan Aydın; kuru meyveler, tuzsuz kuruyemişler, süt, tam buğday ekmeği ile hazırlanmış peynirli sandviç, ayran, ev yapımı köfte ve taze meyve gibi alternatiflerin çocukların günlük enerji ve besin ihtiyacını en sağlıklı şekilde karşılayacağını ifade etti.