Silifke Çileği Hasadında Son Aşamaya Gelindi: İhracat ve Fiyatlar

Silifke ilçesi, çilek üretimi konusunda Türkiye'nin önde gelen merkezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Hasat mevsiminin sonuna yaklaşılırken, Ziraat Mühendisi Deniz Gürbüz, üretim sürecine dair önemli bilgiler paylaştı. Hasat ocak ayında örtü altı yöntemiyle başlarken, açık alanlarda devam eden süreç şu anda yayla bölgelerine kaymak üzere.

Çilek Üretim Sürecinin Detayları

Silifke'de yaklaşık 20 bin dönüm alanda çilek yetiştiriliyor. Yıllık üretim ise hava koşullarına bağlı olarak 40 ila 60 bin ton arasında değişiyor. Gürbüz, Silifke çileğinin iri yapısı, koyu rengi ve sertliği ile tanındığını, bu özelliklerin ihracat için büyük avantaj sağladığını belirtti. Özellikle dış pazarlarda, bu özelliklerinden dolayı Silifke çileğine yoğun talep var.

İhracatın Önemi ve Pazarlar

Üretimin önemli bir kısmı ihracata yönelik yapılmakta. Silifke çilekleri, başta Rusya olmak üzere, Orta Doğu ülkeleri, Körfez ülkeleri, Dubai ve Türk cumhuriyetlerine ihraç ediliyor. Gürbüz, turfanda üretim avantajının, Silifke'yi dış pazarlarda güçlü bir konuma getirdiğini vurguladı.

Fiyatlar ve Ekonomik Etkiler

Çilek fiyatları, hasat sezonunun son dönemine girilmesiyle birlikte üretici için kilogram başına yaklaşık 25 lira seviyesinde. Ancak marketlerde bu fiyat 80 ila 100 lira arasında değişiklik gösteriyor. Gürbüz, üreticilerin emeğinin karşılığını alabilmelerinin ve tüketicilerin daha makul fiyatlarla çileğe ulaşabilmelerinin önemine değindi.

Silifke çilek sektörü, sağladığı istihdam ve ihracat geliri ile ilçenin ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Gürbüz, bu sektörün bölge için adeta bacasız bir fabrika niteliğinde olduğunu belirtti.

Sonuç ve Gelecekteki Beklentiler

Silifke'de çilek üretimi, hem yerel ekonomi hem de ihracat açısından büyük bir öneme sahip. Hasat sürecinin yayla bölgelerine kaymasıyla birlikte, üretimin sürdürülebilirliği ve pazar payının korunması hedefleniyor. Gelecekte, Silifke çileğinin daha geniş pazarlara ulaşması ve ekonomik katkısının artırılması, sektör temsilcileri için ana hedef olarak öne çıkıyor.