Zenginlerin Yeni Tercihi: Türkiye'den Gelen İhracat Ürünü

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye'de yetiştirilen mersin balıklarından üretilecek havyarın 2027 yılı sonuna kadar 'Türk havyarı' markası altında ihraç edilerek 100 ile 150 milyon dolar arasında gelir elde edilmesinin planlandığını açıkladı.

AVRUPA'DA LİDER ÜRETİM KAPASİTESİ

Adana'nın Yumurtalık ilçesinde kafes balıkçılığı yapılan bir tesiste gerçekleştirilen hasat sırasında konuşan Türkyılmaz, Türkiye'nin su ürünleri yetiştiriciliğinde Avrupa'da birinci sırada olduğunu belirtti. Ülke genelinde su ürünleri yetiştiriciliği yaygınlaşırken, Muğla, İzmir ve Aydın'ın ardından Adana'da da çipura ve levrek üretimine başlandığını ifade etti.

Türkyılmaz, su ürünleri yetiştiriciliğinin ihracatta büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı ve bu doğrultuda üretim alanlarının artırılmasının gerektiğini belirtti.

Üretim planlamasında çipura, levrek, alabalık, Türk somonu ve midye gibi türlerin yer aldığını ve bu çerçevede hangi yıl ve bölgede ne kadar üretim yapılacağının belirlendiğini söyledi. Bu sayede alıcı ve satıcının önünü görebildiğini dile getirdi.

Türkyılmaz, hangi ülkeye ne kadar ürün ihraç edilebileceğinin de planlandığını, böylece firmaların rekabetten kaçınarak ürünlerini hak ettikleri değerden satabildiklerini ifade etti.

"DENİZDE KALMASI GEREKEN BALIKLAR"

Su ürünleri yetiştiriciliğinde planlı üretim oranının yüzde 98 seviyesinde olduğunu belirten Türkyılmaz, üretimi teşvik etmek için önemli destekler sağlandığını bildirdi.

1980'lerde Türkiye'de su ürünleri yetiştiriciliğinin yok denecek kadar az olduğunu, ancak 2000'li yıllardan itibaren yapılan desteklerle yetiştiricilikteki üretim miktarının avcılıktan sağlanan miktarı aştığını söyledi.

Türkyılmaz, desteklemelerin sadece üreticilerin değil, yetiştiricilik yoluyla elde edilen ürünlerin artmasına da neden olduğunu belirtti. Ayrıca, "Denizde avcılıkla yapılan üretimi artırmak istemiyoruz. Bu devlet ve ülke politikasıdır. Bakanlığımızın stratejileri de bu doğrultuda şekillenmiştir. Denizdeki balık denizde kalmalı. Amacımız, halkımızın hayvansal protein ihtiyacını yetiştiricilikle karşılamak ve ihracatı bu şekilde gerçekleştirmek." ifadelerini kullandı.

"DENİZDE BALIK BIRAKMAK STRATEJİSİ"

Türkiye'nin su ürünleri avcılığı yapabilecek balıkçı filosuyla Avrupa'nın en güçlü ülkelerinden biri olduğunu vurgulayan Türkyılmaz, "Balıkçı gemilerimiz dünyanın birçok yerinde Türk bayrağı dalgalandırıyor. Ancak kendi sularımızda balıkları fazla avlatmama stratejisi izliyoruz. Yetiştiriciliğe yapılan yatırımlar ve devlet destekleri avcılık miktarının sınırlı kalmasına neden oluyor. Amacımız, balığı denizde bırakmak ve yetiştiricilikle üretimi artırmak." dedi.

"SİYAH HAVYARDA İDDİALIYIZ"

Türkyılmaz, iç sularda nesli tehlikede olan mersin balığının varlığını artırmak için Elazığ ve Gaziantep'teki baraj göllerinde çalışmalar yapıldığını belirtti.

Mersin balığının havyar için değer taşıdığını ifade eden Türkyılmaz, "2027 sonunda Türkiye'de üretilmiş mersin balıklarından elde edilen havyarın 'Türk havyarı' markasıyla ihraç edileceğini gururla söyleyebilirim. Siyah havyar konusunda iddialıyız ve dünya pazarında talep görüyoruz. Bugün itibarıyla henüz üretimi gerçekleşmemiş olan havyarlar için bile ön anlaşmalar yapılıyor." diye ekledi.