Teflon gaplaryň gizlin howpy: Saglyga täsiri

Aşhana önümleriniň arasynda giňden halanýan Teflon gaplary, nädogry ulanylanda saglyga uly howp döredip biler. Productsokary temperaturada şeýle önümleriň gurluşynyň ýaramazlaşmagy zyýanly himiki maddalaryň bölünip çykmagyna sebäp bolup biler we bu uzak möhletde adamyň saglygyna ýaramaz täsir edip biler.

Teflona ýokary temperaturanyň täsiri

Teflon örtükleriniň, esasanam 260-300 dereje, Medipol Bahçeliýewler uniwersitetiniň ýokary derejeli temperaturasynda zeper ýetendigini görkezmek. Doktor Melih Şimşek, bu işde teflon önümçiliginde ulanylýan käbir himiki maddalaryň we gazlaryň goýberilip bilinjekdigini aýtdy. Bu himiki maddalaryň geçmişde rak keseli bilen baglanyşyklydygy mälim, ýöne 2010-njy ýyldan bäri köp ýurtda gadagan edilipdi ýa-da ulanylmagy çäklendirilipdi.

Metal aşhana gap-gaçlary we dyrnaklar meselesi

Teflon gaplaryny metal spatulalar ýa-da çemçeler bilen çyzmagyň möhüm töwekgelçilikdigini aýdyp, Şimşek deri çyzmagyň mümkinçiligini ýokarlandyrýandygyny aýtdy. Şol sebäpden, Teflonyň üstünde agaç ýa-da silikon materiallary saýlamagyň has ygtybarlydygyny aýtdy.

Teflon her nahar üçin ulanylmaly däldir

heatokary ýylylygy talap edýän gap-gaçlaryň Teflonyň ýerine dürli materiallar bilen bişirilmelidigini aýdyp, Şimşek guýulýan demir gaplaryň, esasanam et gaplary üçin has ygtybarlydygyny aýtdy. Meşhur aşpezleriň bu meselä gaty seresap bolýandyklaryny mälim eden Şimşek, Teflon gaplarynyň adatça gysga wagtyň içinde bişirilen iýmitler üçin ulanylýandygyny, ýokary gyzgynlygy talap edýän tagamlarda çoýun önümleriniň ileri tutulýandygyny aýtdy.

Döküm demir gaplaryň saglygyň artykmaçlyklary

Teflonyň düýbünden gadagan edilmeli önüm däldigini, ýöne seresaplylyk bilen ulanylmalydygyny aýdyp, Şimşek saglyk üçin iň ygtybarly wariantyň guýulýandygyny aýtdy. Teflon gaplarynyň pes we orta temperaturada ulanylmalydygyny, çyzuwlaryň öňüni almalydygyny we uzak wagtlap ýokary temperatura sezewar edilmeli däldigini aýtdy. Şimşek ownuk dyrnaklaryň ilki bilen çynlakaý kabul edilip bilinmejekdigini, ýöne wagtyň geçmegi bilen bu dyrnaklaryň köpelip, örtügiň zaýalanmagynyň mümkindigini aýtdy. Şol sebäpli, gaty çyzylan Teflon gaplaryny ulanmaly däldigini ýatlatdy.

Geljekde bolup biläýjek ösüşler

Teflon önümleriniň saglyga ýetirýän täsiri barada has köp gözlegiň zerurdygy aýdyňdyr. Bu meselede sarp edijileriň habardarlygyny ýokarlandyrmak we dogry ulanyş endiklerini ösdürmek saglyga bolup biljek howplary azaltmakda möhüm rol oýnar. Geljekde Teflon önümçiliginde ulanylýan materiallaryň has ygtybarly boljakdygyna we alternatiw önümleriň giňden ýaýramagyna garaşylýar.