Teflon kostryulkalarning yashirin xavfi: sog'liq uchun ta'siri

Oshxona mahsulotlari orasida keng tarqalgan teflon kostryulkalar noto'g'ri ishlatilganda sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirishi mumkin. Bunday mahsulotlarning yuqori haroratlarda tuzilishining buzilishi zararli kimyoviy moddalarning tarqalishiga olib kelishi mumkin va bu uzoq muddatda inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Yuqori haroratning Teflonga ta'siri

Teflon qoplamalarining ayniqsa 260-300 daraja kabi yuqori haroratlarda zarar ko'rganligini ta'kidlagan Bahçelievskiy universiteti Medikalshunosi Medipol universitetining mutaxassisi. Doktor Melih Shimshek, teflon ishlab chiqarishda ishlatiladigan ba'zi kimyoviy moddalar va gazlarning bu jarayonda ajralib chiqishi mumkinligini ta'kidladi. Ma'lumki, bu kimyoviy moddalar o'tmishda saraton bilan bog'liq bo'lgan, lekin 2010 yildan beri ko'plab mamlakatlarda taqiqlangan yoki ulardan foydalanish cheklangan.

Metall oshxona anjomlari va tirnalgan muammo

Teflon idishlarni metall spatulalar yoki qoshiqlar bilan tirnashning muhim xavf omili ekanligini ta'kidlagan Shimchek, tirnalgan va ko'plab mamlakatlarda tirnalganligini ta'kidladi. zararli moddalarni chiqarish. Shu sababli, teflon yuzalarda yog'och yoki silikon materiallarni tanlashning xavfsizroq ekanligini aytdi.

Har ovqat uchun teflon ishlatilmasligi kerak

Yuqori issiqlik talab qiladigan idishlarni Teflon o'rniga turli materiallar bilan pishirish kerakligini ta'kidlagan Shimshek, cho'yan idishlarning, ayniqsa men uchun xavfsizroq variant ekanligini aytdi. Mashhur oshpazlarning bu masalaga juda ehtiyot bo'lganini tilga olgan Shimshek, qisqa vaqt ichida pishiriladigan taomlar uchun odatda teflon kostryulkalar qo'llanilganini, yuqori issiqlik talab qiladigan idishlarda esa quyma temirdan tayyorlangan mahsulotlar afzal ko'rilganini ta'kidladi.

Quyma kostryulkalarning sog'liq uchun afzalliklari

Teflonning butunlay taqiqlanishi kerak bo'lgan mahsulot emasligini, lekin ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerakligini ifoda etgan Shimshek, sog'liq uchun eng xavfsiz variantning quyma tovalar ekanligini ta'kidladi. Teflon kostryulkalar past va o‘rtacha haroratda qo‘llanilishi, tirnalishining oldini olish, ular uzoq vaqt davomida yuqori harorat ta’sirida qolmasligi zarurligini ta’kidladi. Shimshek, kichik tirnalishlar boshida jiddiy qabul qilinmasligi mumkinligini, ammo vaqt o'tishi bilan bu tirnalgan joylarning ortishi va qoplamaning zararlanishi mumkinligini aytdi. Shu sababli, u qattiq tirnalgan teflon kostryulkalardan foydalanmaslik kerakligini eslatdi.

Kelajakdagi mumkin bo'lgan o'zgarishlar

Teflon mahsulotlarining sog'likka ta'siri bo'yicha ko'proq izlanishlar zarurligi aniq. Ushbu masala bo'yicha iste'molchilarning xabardorligini oshirish va to'g'ri foydalanish odatlarini shakllantirish sog'liq uchun mumkin bo'lgan xavflarni kamaytirishda muhim rol o'ynaydi. Kelajakda teflon ishlab chiqarishda ishlatiladigan materiallar xavfsizroq bo'lishi va muqobil mahsulotlar keng tarqalishi kutilmoqda.