Akçaabat GastroFest: Qora dengizning mazali bayrami boshlandi

TrabzonningAkçaabat tumani, Qoradengizning boy oshxona madaniyatini ta'kidlagan, ikkinchi marta o'tkazilganAkçaabat GastroFest tadbiri bilan ziyoratchilarga eshiklarini ochdi. Akçaabat Sahil Parkida bo'lib o'tgan ochilish marosimiga ko'plab muhim nomlar tashrif buyurdi.

Gastronomiya festivali boshlandi

Festival Qora dengizning taom madaniyati, mahalliy qadriyatlari va gastronomiya turizmini tanishtirishni maqsad qilgan. Akçaabat tumani hokimi Yusuf Cankatar,Trabzon shahar hokimi o'rinbosari Faruk Kanja vaAkçaabat shahar hokimi Usmon Nuri Ekim kabi muhim nomlar, shuningdek, hakamlar hay'ati a'zolari, raqobatchilar va ko'plab fuqarolar ishtirok etdi. tashrif buyuruvchilar e’tiborini tortgan gastronomiya ustaxonalari va madaniy tadbirlar. Akçaabatning boy oshpazlik merosi bu festival bilan yana bir bor ochib berildi.

Madaniy tarix va pazandalik boyligi

Festivalning ochilishida so'zlagan Prezident Usmon Nuri EkimAqchaabatning nafaqat mazali taomlari, balki madaniy xotirasi bilan ham gastronomiyaga boy ekanligini ta'kidladi. Hokim Ekim, “Aqçaabat tabiiy va madaniy goʻzalliklari va sanʼat bilan uygʻunlashgan oshxonasi bilan Qoradengizning muhim shaharlaridan biri” dedi.

Aqçaabatning mashhur taomlari orasida boʻlgan Akçaabat köftesi, un halvasi, kuymak va nordon tarhana kabi taʼmlarning bu yerlarning madaniy va tarixiy oʻlkalarini tashiyotganiga eʼtibor qaratdi. Shuningdek, ushbu mahsulotlarni geografik ko'rsatkichlarini olish orqali himoya qilish muhimligiga to'xtaldi.

Geografik ko'rsatkich tadqiqotlari

Prezident Ekim, "Biz Akçaabat köfte va Akçaabat Un Helvaga o'xshash Soçabaur kabi mahsulotlarning geografik belgilarini oldik. Tarhana, Akçaabat Fall Beans". U mahsulotlar tarixini saqlab qolishda geografik belgilarning muhimligini ta'kidladi.

Ushbu tashabbuslar mahalliy mahsulotlar nafaqat ta'm, balki madaniy qadriyatga ham ega ekanligi haqida xabardorlikni oshirishga qaratilgan.

Kuymak shousi va yosh oshpazlar

Festivalning eng diqqatga sazovor voqealaridan biri Kasap kuymaki

ning jonli namoyishi bo'ldi “Kuymak man”. Bahaybat qozonlarda tayyorlangan kuymakdan tatib ko‘rgan mehmonlar bu betakror ta’mdan bahramand bo‘lishdi.

Bundan tashqari, oshpazlarning amaliy taqdimotlari va “Yosh oshpazlar” tanlovi ham katta qiziqish uyg‘otdi. Qoradengiz oshxonasining an'anaviy ta'mi zamonaviy taqdimot texnikasi bilan uyg'unlashtirildi va ishtirokchilarga taqdim etildi.

Festival davom etmoqda

Akçaabat GastroFest 16-may, shanba kuni turli tadbirlar bilan davom etadi. Festivalning ikkinchi kunida gastronomiya bo'yicha suhbatlar, turli musobaqalar, tadbir ishtirokchilari bilan uchrashish maqsadi

kabi ko'plab tadbirlar o'tkaziladi. mintaqaning gastronomiya turizmini jonlantirish, mahalliy aholi va tashrif buyuruvchilar uchun unutilmas tajriba taqdim etishni va'da qilmoqda.