Bursadagi sut qo'zg'oloni: sut ishlab chiqaruvchilarning reaktsiyasi va faktlar

Bursadagi Keles munitsipaliteti oldida sut to'kib yuborgan ishlab chiqaruvchining suti sotib olinmaganidan keyin ahvoli batafsil o'rganildi. Voqea ortida sutdagi yog‘ miqdori me’yordan past bo‘lganligi sabab bo‘lgani tushunildi.

Keles sut ishlab chiqaruvchilar uyushmasi

Keles sut ishlab chiqaruvchilar uyushmasi qarori bilan fermer yetkazib bergan xom sutni yog‘liligi pastligi sababli xarid qilmadi. Ishlab chiqaruvchining e'tiroziga ko'ra, molxonadagi hayvonlardan olingan namunalar tekshirilib, kam yog'liligi aniqlandi. Ittifoq ushbu texnik ekspertizalar natijasida o'zining birinchi qarori to'g'ri ekanligini ta'kidladi.

Yog'lik nisbati va sifat standartlari

Tahlillarda yetkazib berilgan sutning yog'liligi 2,70% deb o'lchandi. Xom sut uchun zarur bo'lgan yog' miqdori kamida 3% bo'lishi kerakligi ta'kidlangan bo'lsa-da, olingan boshqa namunalarda bu ko'rsatkichlardan past natijalarga erishildi. Bu holat sutning Ittifoqning sifat mezonlariga to‘g‘ri kelmasligi sababli qabul qilinmasligiga sabab bo‘ldi.

Ishlab chiqaruvchi va Ittifoq o‘rtasidagi kelishmovchilik

Olingan ma’lumotlarga ko‘ra, ishlab chiqaruvchi tomonidan yetkazib berilgan sut tarkibidagi suv miqdori 4,8% ekanligi aniqlangan. Ittifoq bu holat sifat standartlariga mos kelmasligini ta'kidladi. Ishlab chiqaruvchining omborxonasida o'tkazilgan tekshiruvlar chog'ida olingan 15 xil namunada yog' miqdori umuman past bo'lganligi ko'rilgach, qaror laboratoriya xulosalariga asoslanganligi aytildi. Uyushma rasmiylari, qaror butunlay laboratoriya tahliliga asoslanganligini va ishlab chiqaruvchini bu jarayonga qo'shish orqali ob'ektiv baholash amalga oshirilganini ta'kidladi. Ikkinchi tahlil birinchi topilmalarni tasdiqlaganligi sababli, ular qarorning o'zgarmasligini e'lon qilishdi.

Xulosa va kelajakdagi mumkin bo'lgan o'zgarishlar

Hodisa sut ishlab chiqaruvchilar va xaridorlar o'rtasidagi sifat standartlari muhimligini yana bir bor kun tartibiga olib chiqdi. Kelgusida shunga o'xshash kelishmovchiliklarning oldini olish uchun qattiqroq nazorat va ishlab chiqaruvchilar ushbu standartlarga muvofiq ishlab chiqarishi kerakligi ta'kidlangan. Bunday hodisalar sanoatda kengroq ta'sir ko'rsatishi kutilmoqda.