Choy paketlaridagi katta xavf: Hujayra yadrosiga milliardlab mikroplastiklar oqib chiqadi!

Atrof-muhit salomatligi va oziq-ovqat xavfsizligi sohasidagi yangi ilmiy tadqiqotlar kundalik hayotning eng keng tarqalgan odatlaridan biri bo'lgan choy paketlarini iste'mol qilish ortida yashirin xavfni ochib berdi. Nufuzli ilmiy nashrlardan biri bo'lgan Chemosphere jurnalida chop etilgan laboratoriya tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, issiq suv bilan pishirilgan ba'zi choy paketlari ichimlikka milliardlab mikro va nanoplastik zarralarni chiqaradi. Tadqiqotning eng qo'rqinchli xulosasi shundaki, bu chiqarilgan mikroskopik plastmassalar inson ichak hujayralari tomonidan so'rilishi va hujayra yadrosiga kirib borishi mumkin edi. Mutaxassislar bu xavfli plastik taʼsirdan oʻzingizni himoya qilish uchun choy paketlari oʻrniga anʼanaviy usullar yordamida tayyorlangan boʻsh choyni isteʼmol qilishni tavsiya qiladi.

Polipropilen va neylon qadoqdagi plastmassaning qo'rqinchli zichligi

Laboratoriya muhitida oʻtkazilgan nozik tahlillarda bozorda keng qoʻllaniladigan polipropilen, neylon va sellyuloza asosidagi plastik choy paketlari issiq suv bilan aloqa qilganda qancha miqdorda ajralib chiqishi birma-bir oʻlchandi. Sinovlar natijalari xavf darajasini aniqladi:

Polipropilen qoplar: Bir millilitrda 1,2 milliarddan ortiq zarracha chiqarishi aniqlangan bu paketlar eng yuqori mikroplastik darajasiga ega mahsulot guruhi ekanligi aniqlandi.

Neylon sumkalar: Ular polipropilen materialdan tayyorlangan qoplardan keyin eng koʻp plastmassa chiqaradigan qadoqlash turidir.

Tsellyuloza qoplari: Boshqa ikkita sintetik materiallarga nisbatan kamroq ajralib chiqish tezligiga ega boʻlsa-da, tsellyuloza qoplari ichimlikda katta miqdorda mikroplastmassa qoldirishi ham kuzatilgan.

Tadqiqotning yetakchi mualliflaridan biri Alba Garsiya-Rodrigesning ta'kidlashicha, plastmassaning chiqishi asosan yuqori haroratli suv bilan aloqa qilish, pivo tayyorlash jarayonida aralashtirish mexanikasi va sumkaning jismoniy tuzilishi bilan bog'liq. Garsiya-Rodrigesning ta'kidlashicha, odamlar kundalik hayotda o'zlari bilmagan holda juda ko'p miqdorda bir martalik plastmassaga duchor bo'lishadi.

Ichak hujayralari plastmassalarni o'zlashtiradi va ularni yadroga olib boradi

Tadqiqot guruhi qoplardan parchalanib, suvga aralashgan bu mikroplastmassalarni nazorat ostidagi laboratoriya muhitida inson ichak hujayralariga ta'sir qildi. Hujayra ichidagi mikroskopik tekshiruvlar shuni ko'rsatdiki, ichak hujayralari bu plastik zarralarni o'zlashtiradi. Eng xavotirli topilma shundaki, ba'zi mikro va nanoplastikalar hujayralarni boshqarish markazi bo'lgan hujayra yadrosiga kirib borishi mumkin edi.

Ajoyib topilmalarni baholar ekan, Michigan universitetining Atrof-muhit salomatligi kafedrasi professori. Jon Mikerning ta'kidlashicha, to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun taklif qilinadigan oziq-ovqat mahsulotida bunday konsentrlangan begona moddaning mavjudligi sog'liq uchun potentsial xavf tug'diradi. Kolumbiya universitetidan Ana Navas-Asienning ta'kidlashicha, mikroplastmassalarning inson organizmiga uzoq muddatli patologik va toksikologik ta'siri hali to'liq isbotlanmagan va klinik ko'rinishga aniqlik kiritish uchun kengroq epidemiologik tadqiqotlar o'tkazish zarur.

"Biologik parchalanadigan" ekologik toza qadoqlash xavfliroqmi?

Tadqiqotning oʻyinni oʻzgartiruvchi yana bir muhim natijasi “ekologik toza” yoki polilaktik kislota asosidagi “biologik parchalanadigan” yorliqlari bilan sotiladigan choy paketlari boʻldi. Tabiatda tez parchalanishi mumkinligi iddao qilingan bu paketlar bo‘shashgan tuzilish xususiyatlari tufayli issiq suv bilan aloqa qilganda an’anaviy plastik qoplarga qaraganda ancha ko‘proq nanoplastik chiqarishi aniqlandi.

Olimlarning ta'kidlashicha, yog'och va makkajo'xori kraxmal kabi butunlay tabiiy xom ashyolardan ishlab chiqarilganligi da'vo qilingan muqobil variantlarda ham ishlab chiqarish, qayta ishlash va qadoqlash bosqichlarida yuzaga keladigan ifloslanish xavfini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

O'zingizni mikroplastik tahdiddan himoya qilish bo'yicha ekspert tavsiyalari

Tadqiqot guruhi va oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha mutaxassislar choyni iste'mol qilishda mikroplastmassa ta'sirini butunlay yo'q qilish uchun amaliy echimlarni taklif qilishadi. Iste'molchilarning qoplangan choy o'rniga an'anaviy bo'sh choy usullarini afzal ko'rishlari eng samarali yechim sifatida ajralib turadi. Pivo tayyorlash jarayonida plastik suzgichlar o'rniga zanglamaydigan po'latdan yasalgan filtrlardan yoki qayta ishlatiladigan mato filtrlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, oshxonalarda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun plastik idishlar o‘rniga shisha saqlash moslamalaridan foydalanish plastik ta’sirni minimallashtirish uchun muhim qadam hisoblanadi.