Istanbulning yuragida Anadolu shabadasi: Beyog'luda yo'l bo'yida junni quritish an'anasi

Istanbulning tarixiy va madaniy markazlaridan biri bo'lgan Beyog'lu g'ayrioddiy va an'anaviy hayotga mezbonlik qiladi. Megapolisning gavjum transporti va zamonaviy tuzilishi ichida Anadoluning ko'p asrlik junni qayta ishlash madaniyati saqlanib qolmoqda. Beyog'lu shahrida yashovchi er-xotin Senem va Mehmet Qizg'ir qishki tayyorgarlik doirasida yuvilgan junni quritish uchun juda qiziqarli usulni tanladi. Uylarida mos joy boʻlmagani uchun er-xotin junlarini katta yoʻl yonidagi yashil maydonga qoʻyib quritadilar.

Yo'l harakati soyasida ko'p asrlik Anadolu an'anasi

Havo isishi bilan qishga tayyorgarlikni boshlagan Qizg'ir er-xotin yuvilgan junning bir qismini yo'l chetidagi yam-yashil o'tlarga qo'yib, bir qismini ikki ustun orasiga cho'zilgan arqonlarga osib qo'yishdi. Bir tomonda gavjum Istanbul transporti ketayotgan bo'lsa, boshqa tarafdagi ko'katlarda quritilgan oq jun o'tib ketayotgan fuqarolar uchun juda hayratlanarli va rang-barang tasvirlarni yaratdi. Shahar hayotining shovqin-suroni orasida ko'tarilgan bu an'anaviy ko'rinish metropollarda madaniy meros qanday jonlanayotganini yana bir bor ochib berdi.

"Biz o'z junimizga g'amxo'rlik qila olmaymiz, lekin yangi avlod"

Ko'p yillardan beri bu an'anani katta e'tibor bilan davom ettirayotganini ta'kidlagan Senem Qizg'ir, junni qayta ishlash odatini oilasi kattalaridan meros qilib olganini aytdi. Har yili bir joyda junini quritishini ta'kidlagan Qizg'ir, "Bu ishni qaynonam bajarardi, biz undan o'rgandik. Junimizni tashlab ketishga toqat qilolmaymiz. Afsuski, hozirgi yoshlar uni tashlab yuborishadi. Bu yerni juda yaxshi ko'raman, chunki bu yerda jun juda yaxshi va tez quriydi. Men uyga olib ketib, qurigan junni ishlataman". U anʼanalarga sodiqligini tushuntirdi.

Metropolitan hayotida an'anaviy ishlab chiqarish muammosi

Jun quritishda rafiqasiga yordam berayotgan Mehmet Qizg'ir shahar hayotida bunday an'analarni saqlab qolishning qiyinchiliklariga e'tibor qaratdi. Uylarida jun quritish uchun munosib joy topa olmaganliklari uchun shu usulga murojaat qilganliklarini aytgan Qizgʻir, “Har yili bir vaqtda kelib junimizni quritamiz. Oʻz qoʻllarimiz bilan tayyorlagan bu jundan uyda matras va koʻrpa-toʻshaklar yasaymiz. Tabiiy va sogʻlom boʻlgan narsalarni asrashga harakat qilamiz. Biroq, afsuski, bu yangi avlodni muammoga aylantirmaydi, yangi avlodni ham muammoga aylantirmaydi. ularda bor narsani tashlang."